品酒师——西方国家的“热门”职业

品酒看似一项简单的活动，但它却是一项在世界各地逐渐流行起来的职业。

葡萄酒自古以来就广受欢迎。然而，并非每个人都知道如何辨别或充分享受一杯葡萄酒的风味。因此，品酒师这一职业应运而生。

这一职业在葡萄酒的发源地西方国家最为常见。品酒师凭借其敏锐的味觉，负责指导顾客从琳琅满目的葡萄酒中挑选出优质的葡萄酒，并确保葡萄酒与美食的完美搭配。

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品酒师被称为侍酒师，他们陪伴着食客和商人。他们能够感知并非所有人都能感知到的风味和香气，帮助餐厅的食客选择合适的葡萄酒，帮助商人选择优质的葡萄酒进行交易，并帮助酿酒师提升产品质量。在欧洲，一位优秀的侍酒师的平均月薪在1万至3万美元之间。

意大利是世界领先的葡萄酒出口国和消费国，也是葡萄酒品鉴的发源地之一。据意大利葡萄酒品鉴协会（AIS）统计，每年报名参加葡萄酒品鉴课程的人数以10-15%的速度增长，其中60%为女性。科学研究​​表明，女性的嗅觉比男性更灵敏，因此她们能够更好地辨别和感知气味。

然而，并非每个人都能在葡萄酒的数十万种风味中感知并区分每一种风味，因此品酒并非易事。据AIS统计，只有约40%的受过培训的人员符合标准。

据越南电视台报道