5道用蚕蛹制作的美味又营养的菜肴
（Baonghean.vn）-蚕蛹是一种营养丰富的食物，含有维生素A、B1、B2、PP、C……以及钙、磷等矿物质……抗佝偻病适用于儿童。尤其适合头痛或失眠的人。男人，蛹治阳痿下面就给大家介绍几种用蚕蛹制作的美味佳肴。
柠檬叶炒蛹
蛹与柠檬叶的浓郁香味混合在一起，味道浓郁，刺激嗅觉和味觉。
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| 柠檬叶煎蛹。图片来源：互联网 |
成分：配300克蛹、柠檬叶：7片、切碎的红葱头、葱、胡椒、盐、糖、鱼露、味精、蛋黄酱
制作：蛹洗净，焯水，沥干；柠檬叶洗净，沥干，切碎。葱花。红葱头炒香，加入蛹，用半茶匙味精、少许盐、1/3茶匙胡椒粉、半茶匙糖、1茶匙鱼露调味，加入葱花，继续加入2汤匙蛋黄酱，拌匀，关火。加入柠檬叶，拌匀。
油炸蚕蛹
蛹味道鲜美，富含蛋白质，营养价值是肉类的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，具有滋补肝肾的功效，是男性的佳肴。
成分：蛹500克，咖喱粉1包，鸡蛋2个，番茄酱1汤匙，面包糠100克，调味粉1茶匙，青菜50克，香菜适量，食用油适量。
制作：洗净蛹，沥干水分。将鸡蛋打入碗中，加入调味粉和咖喱，搅拌均匀。将蛹浸入鸡蛋液中，裹上面包屑，放入油中炸至金黄酥脆。蛹煮熟后，放入绿色卷心菜叶中卷起。佐以番茄酱即可享用。食用时，可撒上芫荽叶，增添风味。
蚕蛹炒槟榔叶
蚕蛹槟榔炒，肥而不腻，香气扑鼻。蚕蛹的浓郁油脂与槟榔的清香交织在一起，在炎炎夏日里，是一道美味佳肴。
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| 蚕蛹是许多美味炒菜的主要食材。图片：DH |
制作：将蚕蛹洗净，用稀释的盐水浸泡约5分钟，取出沥干水分。然后将蚕蛹放入碗中，用少许盐、鱼露、调味粉、糖等调味料腌制约15分钟，使其充分吸收调味料。选择新鲜嫩槟榔叶，洗净切碎。
将花生油和洋葱末一起炒，然后放入蛹，快速翻炒至蛹变硬。加入槟榔叶，翻炒约两分钟，使其香味四溢。轻轻翻炒，以免蛹被压碎。根据口味调味，撒上少许胡椒粉，然后关火。
槟榔炒蛹，蛹的肥美坚果味，融合了槟榔的清爽口感和淡淡的清香，配上热腾腾的米饭，美味又独特。另外，配上几张烤米纸，也是一道非常理想的下酒菜。
青芒果混合蛹
成分：蛹200克，青芒果1个，胡萝卜1个，香草，烤花生100克。糖2汤匙，鱼露1汤匙，调味粉1茶匙，蒜末1/2茶匙，辣椒末1/2茶匙，食用油。
制作：洗净蛹，取出沥干。青芒果去皮，切成薄片，用锯齿刀切成漂亮的条状。胡萝卜去皮，切成类似芒果的条状，放入沸水中焯一下。
将锅放在炉子上，加热 1 汤匙食用油，炒香蒜末，加入蛹，调味，翻炒至蛹干。
溶解酱汁材料。将青芒果、胡萝卜和切碎的香草放入碗中，倒入酱汁，搅拌均匀。
将炒好的蛹装盘。食用时可以拌入青芒果胡萝卜沙拉，或单独食用，撒上烤花生碎。作为开胃菜。为了使菜肴更加美味，蛹不要炸得太脆。
玉米蛹炒
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| 在碗里铺上生菜，放入蛹，趁热与米饭一起享用。图片：互联网 |
成分：蛹100克，玉米粒150克，红葱头2根，葱花1根，蒜末1汤匙，调味粉，糖，辣椒酱适量。
制作：将蛹用热水冲洗干净，沥干水分。将玉米粒煮熟，取出沥干水分。将红葱头切成中等大小的角。将葱洗净，切小段。烧热油，爆香蒜蓉和洋葱，放入蛹翻炒。翻炒5分钟，加入玉米粒一起翻炒。继续翻炒玉米粒5分钟，根据口味调味，撒上葱花。
蚕蛹选购及加工注意事项 易中毒：蚕蛹含有大量的蛋白质，不宜长期保存，容易腐败变质。蚕蛹一旦保存不好，蛋白质就会分解，不再具有营养价值，反而会产生毒性，对身体有害。 购买蛹和加工时： 购买新鲜的蛹，不要购买旧的并且来源明确。 选择蚕蛹颜色鲜黄色，蛹肉呈象牙白色，体节不分离的蚕蛹。放置时间较长的蚕蛹，蛹体色常呈淡黄色、深黑色，体节分离，连接不牢。 不要选择太大的蚕蛹，因为它们可能被化学药品浸泡过，以使其看起来丰满而引人注目。 应在同一天加工和烹饪，或储存在0 - 5oC的温度下。 过敏体质的人不宜吃蚕蛹，因为蚕蛹中也含有组胺，容易引起瘙痒。 每月吃2-3顿蚕蛹就足够了。 |
梨花
（合成的）
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