家庭餐桌上经常会出现很多必需的食物，但如果食用不当，就会含有许多有毒物质，严重影响您的健康。
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| 木薯木薯是当今的主食之一，为许多人提供基本膳食。但请记住，不当处理木薯会导致过量氰化物残留，从而引发急性氰化物中毒，甚至死亡。 |
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虾鱼类在农场饲养，事实上，为了防止感染、疾病和寄生虫的传播，许多农民在饲料中注射含有抗生素的药物，或在水中注入杀虫剂和杀菌剂。此外，还添加包括氯在内的大量化学添加剂，这极大地影响了消费者的健康。 |
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一般来说，土豆土豆是绝对安全的食物。但是，如果将土豆置于潮湿、光照过强或放置时间过长的环境，它们就会开始发芽。这时，土豆的芽会变得非常有毒，因为芽中含有一种叫做糖苷生物碱的化合物。即使你把芽剪掉，毒素仍然可能残留在土豆中，对食用土豆的人造成危害。 |
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竹笋竹笋用于许多菜肴，但鲜竹笋含有与木薯相同的氰苷，并非人人皆知。这些毒素必须通过彻底烹饪才能消除，因此，鲜竹笋在用于其他用途之前通常会先煮熟。 |
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有毒蘑菇没有明确的鉴别特征，可食用的蘑菇也不容易找到。此外，由于蘑菇蘑菇具有吸收重金属（包括放射性物质）的能力，因此我们在选择用于食物制备的蘑菇时必须格外小心。 |
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| 发霉的食物霉菌通常是肉眼可见的，但霉菌产生的毒素却是肉眼看不见的，而且能够渗透到食物深处。因此，不仅要切掉发霉的部分，还要把其他部分全部扔掉。 |
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河豚河豚是许多国家（尤其是日本）美食中的著名食材之一。河豚必须经过精心烹制，去除有毒部分，避免肉质中毒。因此，厨师必须拥有三年经验，并且持有执照才能烹制河豚。 |
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生豆豆类含有一种名为凝集素的无味有毒毒素，只有通过烹饪才能去除。烹制豆类菜肴时，应至少煮10分钟。
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根据 Kienthuc
