（Baonghean.vn）——义安省安城县隆城乡鲁达堂区的许多群众通过鳗鱼加工行业致富，为建设繁荣农村作出了贡献。
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| 每天都有车辆和人员来到鲁达教区运送鳗鱼。在阮文汗先生宽敞的三层楼房里，数十名工人将鳗鱼从各个地方运送到仓库。照片：Van Truong。 |
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| 汗先生说：“全县的新鲜鳗鱼都进口到这里，每天3到4吨，然后‘分销’到整个隆城县的鳗鱼加工厂。鳗鱼在煮熟加工前要先清洗干净。” 图片：范长。 |
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| 在北山县鲁达堂区韩氏姜女士的家中，近十名工人正在加工鳗鱼。姜女士说：“我们每天捕捞300多公斤鳗鱼，然后进行加工，确保食品卫生安全，再出口到餐馆和酒店。” 图片：范长。 |
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| 鳗鱼用干净的盐水洗净，煮熟后用刀切片。鳗鱼肉用姜水洗净，晾干后装入塑料袋，放入冰箱冷冻，然后出售。图片：Van Truong。 |
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| 经过预处理的鳗鱼随后被进口到全省各地的餐馆和食肆。图片：Van Truong。 |
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| 加工好的鳗鱼经过精心包装，并冷冻保存。图片：Van Truong。 |
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| 隆城乡拥有约20家鳗鱼收购和加工企业，每天向义安省和河内市场销售4-5吨加工鳗鱼。该行业为300多名工人创造了稳定的就业机会。教友范文景（Pham Van Canh）凭借鳗鱼加工行业建造了一栋价值近10亿越南盾的多层住宅。图片：范长（Van Truong）。 |
范长
