新年伊始，猪肉价格逐步回升
2018年新年伊始，养殖场生猪价格逐步回升。
在被称为北方最大养猪“之都”的河南省平禄县玉禄乡，自2017年12月底以来，生猪价格逐渐上涨。特别是2018年新年伊始，这里的生猪价格更是连日上涨。
目前，生猪屠宰价格在3.3-3.8万越南盾/公斤之间波动。
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| 猪肉价格有上涨迹象。 |
玉路养猪场老板Hien女士表示，虽然生猪价格出现回升迹象，但出栏率有限，因为自去年年中生猪价格跌至谷底以来，这个“首都”的养殖规模已大幅下降。
由于去年生猪价格“危机”期间损失惨重，玉禄乡的许多农户已经没有足够的财力继续饲养牲畜。Hien女士透露，由于农民亏损且难以收回成本，饲料经销商的经营也陷入停滞。
玉路乡4村养猪大户邓先生说，现在的猪价，大家已经开始赚钱了。每头100-120公斤的猪，如果在饲养过程中不生病、不发生疫情，大约能赚30-40万越南盾……
据《青春报》报道，在越南养猪规模最大的同奈省，养猪户表示，生猪售价为每公斤3万至3.1万越南盾，比10天前上涨了1000至2000越南盾。即便如此，养猪户仍然亏损约每公斤3000至4000越南盾。
根据农业与农村发展部的报告，中部和西原地区生猪价格约为每公斤3.3万越南盾，北部地区为每公斤3.5万至3.6万越南盾，平均上涨4000至5000越南盾。在经历了数月的低迷之后，2017年最后几个月生猪价格出现回升迹象，但仍不足以让农民盈利。
据预测，到农历新年时，猪肉价格可能会进一步上涨，因为加工厂将专注于屠宰以生产满足人们春节需求的食品。
猪肉价格逐步回升的另一个原因是，目前生猪存栏量为2740万头，比2016年同期下降了5.7%（截至2017年三季度末）。猪肉价格回升缓慢的原因是，由于超龄生猪数量较多，所以虽然总存栏量减少，但出栏量仍然很高。
虽然农场价格刚刚上涨，但市场上的猪肉价格在过去一个月里上涨了10%至15%。根据市场、超市和商店的调查，一些商品的常见价格为：大腿肉7.8万至8万越南盾/公斤，肩肉7.2万至7.5万越南盾/公斤，里脊肉11.2万至12万越南盾/公斤，肋排6.5万越南盾/公斤……
全球市场研究公司益普索商业咨询公司在2017年第三季度末预测，2018年越南肉猪总供应量预计将达到约4100万头，因此猪肉的供需将保持平衡。
该部门还警告称，如果越南不能很好地控制母猪存栏量，那么当猪价回升时，恢复性存栏量的增加将很快导致市场过剩危机。
越南畜牧生产司副司长阮春阳在Infonet上谈及春节期间畜产品供应和价格时表示，除了养猪户遇到困难外，今年的畜产品基本满足了去年国内消费需求。
为了摆脱长期亏损的局面，Duong 先生表示，参与供应链是养殖者需要立即做的紧急事项之一。如果我们不把畜牧养殖产业链组织起来，养猪业的危机还会持续下去。目前，我们很难控制食品卫生安全问题，也很难控制供求关系。