需要抵制不干净的食物
（Baonghean.vn）——为确保2018年农历新年期间的食品安全，该省各级政府和地方加强了检查和监管。同时，建议民众谨慎选择食品，抵制和抵制“不卫生”食品。
担心食物不卫生
这种担忧并非杞人忧天，因为“坏消息”层出不穷。36岁的黎惠玲女士来自荣市黎利坊，她表达了自己的担忧：“我看报纸的时候看到，1月6日至7日，河内市查获了1.2吨腐烂的干脏器和11吨融化发臭的糖果；胡志明市发现了两个集装箱，里面装着近30吨来源不明的猪肉和牛肉；清化市查获了超过1吨正在腐烂的水牛制品，准备走私到市场上……到处都是肮脏的食物。我非常担心家人的一日三餐，尤其是在春节期间。”
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2018年春节期间，省级综合督察组对食品生产、加工和贸易企业进行了督查。图片来源：Thanh Son |
义安省市场管理厅副厅长阮文胜表示：“春节期间是商贩们进行非法交易的高峰期。食品安全和卫生状况不容乐观。去年同期，即丁酉新年和2017年春节期间，全省共发现3285家食品生产、加工和贸易单位存在违法行为。罚款总额达8.1476亿越南盾。”
加强检查处置
为了缓解人们对不卫生食品的担忧，义安省相关部门一直在加强对不合格食品的监测、检查和预防工作。1月4日，该省人民委员会发布了《2018年农历新年和春节期间食品安全保障活动实施方案》。1月5日，该省人民委员会还发布了一项决定，成立一个跨学科检查组，负责检查该地区食品安全法规的执行情况。
检查的重点是严厉查处违法行为。如发现违法行为涉嫌犯罪，检查组将建议警方介入，严肃处理。根据新规定，自2018年1月1日起，食品中使用禁用物质和禁用抗生素的行为将移送调查机构处理。
乂安省农林渔业产品质量管理厅厅长杨文雄先生表示：“该部门已增加了人力资源，并加强了源头检查频率。检查范围涵盖手工艺村、生产设施、仓库和食品展示区，力求将污染从源头控制在产品进入市场之前。”
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| 跨学科团队考察了荣市的一个糖果摊位。图片：Thanh Son |
除了检查和审查工作外，社会政治组织也积极参与宣传，提高公众对食品安全和卫生的认识和了解。一个典型例子是2017年开展的“居民区拒绝不卫生食品生产”活动和竞赛，全省5899个居民区（隶属于480个乡、坊和镇）参加了此次活动。
但尽管如此，现实中仍有一些生产经营单位为了牟取暴利，无视法律法规，将不卫生食品投放市场。
造成这种情况的原因一方面是坊、乡、镇基层巡查、检查和事后监管工作还未达到要求，巡查、检查和处罚力度还比较轻，只提醒不处理；另一方面是广大群众打击和声讨食品安全违法行为的积极性不高。
因此，义安市场管理部门全年仅接到 5 个热线电话举报假冒商品交易、食品安全违规行为……而打给卫生部和省食品安全部的电话数量也微乎其微。
省食品安全卫生厅副厅长黄国山医生表示，对市场和食品生产经营场所进行检查只是“必要”措施，而不是“充分”措施，只能解决表面问题，不能彻底解决根源问题。
长期可持续的解决方案仍然必须是鼓励发展和复制从生产到消费的封闭式清洁食品模式。为此，明智的消费者在选择清洁食品、抵制和对抗“脏”食品方面发挥着至关重要的作用。