学校“要求”企业让教师来当学徒，积累教学经验。

会议现场。照片：福英

企业接受毕业生后必须对其进行再培训

会议从一开始就气氛热烈，企业和培训机构都直言不讳。关于旅游人力资源素质问题，芒清田林生态区执行董事阮氏香女士表示：“目前，接受过正规培训的接待员、餐厅和厨房工作人员非常少。我们想招人，但招不到人。大多数学生到企业工作后都需要接受再培训。”

该女主任还强调，培训机构不能急于追求目标和经济效益，而忽视了培训质量。

“在培训之前和培训期间，我们需要考虑学生的素质，以便进行合适的职业定位。例如，目前要求女接待员身高1米60或以上，但很多来应聘的学生身高都很矮。为什么学校从培训一开始就不建议学生转行去做客房服务、餐厅和厨房工作，而要花几年时间学习，然后在达不到最低招聘要求的情况下毕业呢？”——Huong女士问道。

义安省许多酒店接待员缺乏专业培训。图片仅供参考。

泰山国际旅行社股份有限公司总经理武鸿尚对此表示赞同，他表示，从该企业历年旅游专业招生情况看，大部分学生的旅游运营能力为零，实际专业技能非常有限。

同样，Vinpearl Cua Hoi 的一位代表也反映了目前义安省旅游专业学生外语能力较弱的现状。“这个专业可以再培训，但外语学习非常困难，因为需要扎实的基础和系统性的知识。目前，Vinpearl Cua Hoi 的员工都是义安省培训机构的毕业生，但他们的外语并不流利，无法与外国客人沟通。”这位代表说道。

“乞求”企业让教师来学手艺

文化艺术学院文化旅游系副主任黄文孝老师承认，这种情况确实存在，培训质量虽然随着时间的推移有所提高，但仍然无法满足企业的需求和要求。他表示：“目前的困难在于，即使是教学人员也缺乏实践经验，他们的教学知识主要集中在理论方面。他们教学生如何做事，但老师们做过实际工作吗？”

黄文孝老师坦诚表达了自己的愿望，并得到了众多与会企业的欢迎：“我们希望得到企业的支持，让学校的老师们到企业去实践。我们必须重新审视目前的培训基础，认为只有拥有好技能才能培养出人才。”

义安旅游商业学院的食品准备练习。图片由学院提供

荣市大学社会科学与人文学院副院长哈春景博士与孝院长持有相同观点。他表示，未来一段时间，培训机构和企业需要加强联系。甚至应该力争让学校根据企业订单进行培训，这样才能贴近招聘需求，确保学生毕业后的“产出”。

会上，旅游厅领导还分享了省内旅游发展现状、人才需求等信息，以及统计数据。在听取和分析会上的意见后，旅游厅领导建议培训机构注重创新教学方案，提高师资队伍素质，邀请省内外旅游行业经验丰富的专家参与授课，帮助学员更加贴近实际……

在经营方面，应大力发展省内旅游业务，提升服务质量，增强竞争力。旅游厅领导强调，今后将继续做好旅游宣传推广工作，组织国内外家庭旅游团和新闻记者团的接待工作，加强对旅游活动、导游和游客住宿的国家管理。

越南旅游厅厅长向2018年全国酒店客房服务大赛获奖者颁发奖状。图片：Phuoc Anh

值此之际，旅游局还向2018年全国酒店客房服务大赛获奖者颁发了奖状。

截至2018年8月，全省旅游从业人员约15000人，但其中接受过旅游培训的仅约60％。

旅游部表示，虽然取得了很大进展，但接受过专门培训的旅游从业人员比例仍然很低，缺少中小型酒店管理团队、旅行社经理、专业导游、翻译人员以及外语水平好、专业技能高、技能熟练的从业人员……同时，根据规划目标，到2020年，直接旅游业从业人员需求量为1.6万至1.7万人，其中需要培训1.2万至1.5万名酒店从业人员。

福映