如何区分越南大蒜和中国大蒜很简单
中国大蒜蒜瓣较大，皮黄白色，味辛辣，无香气；越南大蒜蒜瓣较小，色泽紫白色，瓣数不均，味辛辣。
大蒜是一种营养丰富的香料，有助于增强免疫力，改善健康。河内医科大学附属医院的阮翠玲医生表示，目前全球市场上销售的大蒜80%以上来自中国。
中国大蒜在出口前可能经过溴甲烷熏蒸。这是一种对人体有剧毒的农药，会损害呼吸系统和中枢神经系统，甚至导致死亡。
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图像：每日膳食 |
Linh医生建议，要区分越南大蒜和中国大蒜，必须依靠颜色、味道、形状和价格：
中国大蒜通常个头较大，皮色略带黄白色，剥皮容易。大蒜瓣略散，不完全扎在一起，瓣数较少。而越南大蒜个头只有中国大蒜的三分之一，颜色呈紫白色，瓣数不均，剥皮较困难。
此外，越南大蒜通常带有茎，而中国大蒜则去掉了整个茎或只留下很短的茎。
大蒜的味道也是区分大蒜的依据。中国大蒜味道略带辛辣，无香气。越南大蒜则具有辛辣、芳香和浓烈的特点。
中国大蒜总是比越南大蒜便宜。“这些特点能帮助你选择合适的越南大蒜，尤其是李山蒜或单瓣蒜，它们通常比中国大蒜贵得多，”林博士说。