商贩们想买鱼鳞
干鱼村的人们不会把蛇头鱼和黑鱼扔掉，而是收集鱼鳞，以每公斤 1,200 至 2,000 越南盾的价格卖给商贩。
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鱼鳞干制加工厂的鱼鳞被收集起来，等待商贩前来收购。图：洪萊。 |
安江省安富县庆安乡一家干鱼加工厂的老板阮氏香女士说，她家目前每天加工大约10吨干黑鱼，丢弃的鱼鳞相当于600公斤。
“两年多前，有人以每公斤1200越南盾的价格收购了所有的鱼鳞，所以我没有扔掉，而是把它们卖了。”Huong女士说，每隔4-5天，她就会开卡车来称重并运送鱼鳞，然后全部卖掉，但当被问及如何处理这些鱼鳞时，他们却不肯说。
庆安乡旱村的许多其他家庭也向来自其他地方的商人出售产品，价格为每公斤 1,500 至 2,000 越南盾。
庆安乡人民委员会主席曹春耀先生证实，确实有商贩从该地区的烘干村收购黑鱼和黑鱼鳞。“他们说，在与一些烘干厂合作后，就把鱼鳞卖给商贩，用作肥料。”曹春耀先生说。
安富县农业部副部长范青心表示，商贩收购这类废弃物有助于增加民众收入，并减少环境污染。“当地政府会了解他们在哪里购买、运输以及用途，”他说道。
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去掉鱼鳞后，蛇头鱼的鱼身会被加工成特色鱼干。图：洪萊。 |
据营养学家介绍，鱼鳞中含有大量的卵磷脂，具有增强大脑记忆力、延缓脑细胞衰老的功效。此外，鱼鳞还含有多种丰富的微量元素，尤其是钙、磷的含量较高，可以预防小儿佝偻病和老年人的骨质疏松症……