准备春节鸡肉的 6 个错误会危害健康

鸡肉富含脂肪，易于吸收消化，因此在春节期间经常食用。然而，如果清洗和加工不当，也有可能引起中毒。路。

鸡肉解冻时间过长

在室温下，肉类可能会被细菌污染，从而导致食物中毒。鸡肉应冷藏，仅在烹饪时取出。如果鸡肉是冷冻的，可以安全地在冰箱中解冻。

储存不当

鸡汁可能会滴到容器外面，污染周围的食物。将鸡肉放入带盖的盘子或容器中，并存放在冰箱底层。

腌制不当

用酱汁腌制的鸡肉味道鲜美。然而，在温暖的环境中，腌制好的鸡肉容易滋生细菌。绝对不要用腌制生肉的水来腌制鸡肉。

将鸡肉腌制在塑料袋或密封容器中并冷藏。

重复使用接触过生鸡肉的餐具

鸡肉容易与细菌交叉污染，容易感染沙门氏菌，从而导致腹泻。避免使用接触过生肉的器具，例如砧板和刀具。彻底清洗器具或将其浸泡在温水中以去除细菌。

让生鸡肉接触其他食物

家庭主妇做饭时经常使用同一块砧板，不小心让鸡汁渗入食物并污染食物。避免将生鸡肉放在熟食附近，也不要使用同一块砧板，以确保食品安全。

忘记洗手

接触鸡汁后，手再触摸抽屉把手、桌面、调料瓶等其他物品，很容易传播细菌。准备食物后请洗手。烹饪后请清洁厨房台面。此外，还应清洁洗碗布，以去除细菌。

水安