荣市集体包饼文化之美

黄俊 February 3, 2019 07:44

(Baonghean.vn) - 春节期间,各家各户不再包粽子,而是各住户自发贡献大米、豆类和肉类,集体包粽子,轮流看守锅子,营造出温馨热闹的氛围。

Ảnh: Hoàng Tuấn
大米、豆类和肉类由各家各户捐赠。母亲和姐妹们早早起床,泡米,准备包糕点。图片:黄俊
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宽阔的院子里摆放着长长的桌子,女人们围坐成一圈,包着板粽。社区集体包板粽的习俗,保留了古老住宅区悠久的生活方式。如今,不仅社区,许多机构和单位也保留着这项活动。图片:黄俊
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在妈妈们灵巧的双手下,一块块方形的饼子就做好了。图片:黄俊
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集体包的板粽仍然以肉和豆类馅料为主。有些家庭也会根据自己的喜好添加馅料。图片:黄俊
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与此同时,男人们准备柴火、炉子和锅来煮饼。图片:黄俊
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城里的年轻人整晚轮流守着锅里的板粽,加水。一锅锅板粽在摇曳的炉火上沸腾,散发着阵阵香气,构成一幅美丽的画面,将春节的气息传递到每条小巷。摄影:黄俊
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烤好的饼被街上每户人家平均分走。图片:黄俊

Locomotive Enterprise 宿舍为所有 24 户人家组织了一场集体煮面聚会。图片:Hoang Tuan
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小巷尽头铺着一张小垫子,供母亲和姐妹们包小笼包。小笼包分发到家后,会在春节29日晚上用于聚餐。图片:黄俊

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春节到来时,孩子们最兴奋,整个街区的人都开始一起包、做包子。照片:黄俊

黄俊