胡春雄先生：游客吃鳗鱼粥，却不知道哪种是义安特色鳗鱼粥。

农业与农村发展部前副部长何春雄在“将义安省的特色产品和传统产品开发成商品”科学研讨会上表示，为了使产品在市场上“生存”，义安省需要设计一个品牌标识。

无需恢复的产品如：薯片、蛋糕

农业与农村发展部原副部长在义丹县举行的研讨会上发表讲话时表示，赞同宜安省公布14个省级特色产品，并遴选出35个具有代表性的旅游产品。胡春雄表示，此次活动将有助于消费者（游客）在前往宜安省旅游时做出明智的选择。

越南农业与农村发展部原副部长何春雄在研讨会上发言。图片：Thanh Le

乂安省人民委员会原主席胡春雄强调：“回顾已公布的14种特色产品清单，我发现有些产品虽然是特色产品，但恢复起来比较困难（也不需要恢复），尤其是在经济发展方面，例如：红薯、甜饼，但应增加一些旅游特色产品清单中的产品，例如：鱼露、乂安鲭鱼、英山茶、叶发酵酒等。产品数量不宜过多，但15-20种左右比较合理。”

义安鳗鱼粥。图片来源：省旅游促进中心

洪先生还表示，目前在义安省，已建立并注册保护的商标数量相对于商品总数而言太少。许多人都知道“荣市鳗鱼粥”这个品牌，但这道菜不仅在义安省有售，在全国许多省市都有售。同时，据农业与农村发展部前副部长介绍，荣市鳗鱼粥虽然很有名，但至今仍没有一个可识别的商标。

锦缎织品，归州县的特产。图片：Thanh Le

对具有竞争优势的特色产品，要给予优先政策。

“为了使我省特色产品在市场上‘生存’，我认为，我省应优先发展具有竞争优势、多年声誉和良好投资发展潜力的特色产品。首先，必须打造品牌，重点推广产品。在推广计划中，首要任务是为我省人民以及全国各地乃至国际上的义安省儿童建立信任，激发消费者的兴趣。”——胡春雄先生提出了解决方案。

此外，该省还需出台政策，直接支持特色产品在清洁生产、加工和保鲜方面的发展，并应用高科技。鼓励企业和家庭投资该省特色产品的价值链。将生产与购物旅游结合起来。

何春雄补充道：“该省需要制定并颁布一套针对本省特色产品的标准。在此基础上，确定产品等级，并选择优先支持的方向，包括品牌建设、商标保护和产品推广，并注重产品质量。”

清黎