改变吃苹果的方式可能有助于保护你的心脏、肺部和消化系统。

人们常说：“一天一苹果，远离疾病”苹果富含碳水化合物、维生素和微量元素，此外，它们还含有苹果酸、酒石酸和β-胡萝卜素，也被称为“健康之果”。

苹果可以预防多种疾病。

- 有助于预防癌症：苹果中含有的花青素、多酚和黄酮类化合物都是高效的抗氧化剂，可能有助于预防癌症。

- 保护心脏和大脑血管：苹果中含有的果胶是一种可溶性纤维，可以帮助降低血压、降低血糖和胆固醇，保护血管，降低中风和冠心病的风险。

- 抗记忆力衰退：槲皮素是一种天然黄酮类化合物，存在于许多红色和深绿色植物性食物中，尤其是红苹果。槲皮素可能有助于预防阿尔茨海默病或帕金森病等神经退行性疾病。

- 强健的骨骼：苹果含有硼和锰，这些矿物质有助于强健骨骼，并有助于防止钙质流失。

插图照片。

改变苹果的食用方式，比如烹饪，可以帮助保护心脏、肺部和消化系统。

1. 生苹果

苹果生吃时富含维生素B和维生素C，可以解渴，适合多汗口干的人食用。

2. 煮熟的苹果

有些人担心苹果煮熟后会流失维生素C。事实上，维生素C和抗氧化剂的流失量并不大，而钾、果胶、矿物质和膳食纤维等其他营养成分则不会流失，相反，它们对身体的益处会更大。

煮熟的苹果。

- 增强血管保护：苹果加热时不会减少多酚，反而会增加多酚含量，有助于保护大脑和心血管，并能降低血压和血脂。

- 肺部营养：多酚还可以防止氧化，并有助于预防疾病，尤其是肺部疾病。

- 止泻药：苹果煮熟后，其中的果胶会变软，这意味着腹泻会减少。

苹果的烹饪方法：

1. 烤苹果

烤苹果。

2. 苹果燕麦粥

配料：1个苹果，50克燕麦片，100克小米，适量糖

苹果去皮切小块，小米洗净。锅中加水，将小米煮沸。小米煮熟后，加入苹果一起煮。然后加入燕麦，再煮1分钟，最后根据口味加糖。这道汤可以促进消化，有助于降低胆固醇，适合经常消化不良和血脂偏高的人群。

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