义安省：OCOP产品——潜力与挑战

仍有很大的潜力。

南丹县南盛乡的Dieu Thuy女士在占地2公顷的土地上种植各种老玫瑰。她还在这里运用科学技术培育新产品。玫瑰提取物产品生产玫瑰水、玫瑰茶等产品。
几年前，Dieu Thuy 女士发现玫瑰在市场上很受欢迎，便前往北部省份收购老品种玫瑰，并研究如何养护和繁殖这些植物以供出售。同时，她还寻求专家的支持，将玫瑰原料加工成各种美容产品。

她采用完全清洁的技术种植玫瑰。花园周围种植了罗勒、柠檬草和野花，以减少害虫。此外，她还购买了生长旺盛、易于护理、香气浓郁且品质优良的本地玫瑰。

为了向市场提供新产品，Thuy女士成立了一家公司，生产玫瑰茶、玫瑰水和玫瑰粉。目前，她的玫瑰水产品销量良好，价格合理。她也正在准备进军OCOP的典型产品。

部分产品提取自南丹玫瑰。图片：Lam Tung

杜良县太山乡1村的黄氏芳女士，曾在河内一家出口公司担任会计。在走访了河内许多手工艺村后，她意识到宣纸产品潜力巨大，而且普及性很强。2018年，她回到家乡，开设了一家生产作坊。作坊的原材料选择非常严格：大米必须经过精心碾磨，不能使用碎米，盐也必须是纯白的干盐。

南丹众多优质产品正在准备参加OCOP产品大赛。图片来源：QA

Phuong 女士将米纸产品分为专门用于包裹、煎炸、沙拉包裹的类型，以及既可用于煎炸又可用于沙拉包裹的类型。

该产品旨在提升市面上产品的品质：外皮柔软有弹性，不含防腐剂。米纸产品经过工艺改进，并辅以机械设备，使其薄而柔软，卷起来有嚼劲。生产工序：泡米-磨米-制米纸-晾米纸-剥米纸-包装，均经过精心制作。

今年，Phuong 女士带来了宣纸产品参加 OCOP 产品大赛。

演洲虾制品竞逐2020年OCOP典型产品大赛。图片：陈景彦

虾是此次参加该省OCOP产品的演州县的主要产品。该产品潜力巨大，但目前仍在国内消费。由于依赖海产品来源，2020年受新冠疫情影响，该产品的生产和消费更加困难。然而，如果能够投资机械设备，确保食品安全，制作完整且有吸引力的标签，并通过良好的渠道销售，就有机会接触到更广泛的消费者。

需要更高质量的产品

OCOP项目的目标是到2020年底，义安省至少实现50%的现有产品标准化，相当于90种产品。近日，义安省农村发展部组织了2020年典型农村产品大赛。

通过此次评估和排名，旨在鼓励参与OCOP计划的经济组织（企业、合作社、合作团体、生产经营户）按照政府总理2019年8月21日第1048/QD-TTg号决定中规定的OCOP产品评估和排名标准，创新、创造、升级和完善产品，确保符合规定，从而逐步规范和提高产品质量，确保符合国内和国际标准。

展位上，许多顾客对义安OCOP三星级及以上产品感兴趣。图片：Xuan Hoang

省OCOP产品分类评审委员会组织评审。产品分类来自全省16个区市镇的近110个典型产品参加了2020年OCOP产品排名大赛。

总体来看，今年参赛商品种类丰富多样，商品质量、设计、包装等与2019年相比有明显提高，特别是社区旅游村（民宿）的参与，以及与保护地方优势传统产品有关的产品，如：生姜、雪山奇山茶；祥阳牛肉；青章腌黄瓜和柚子；琼禄海鲜；演州花生……

琼吕市的螺旋藻产品包装。图片来源：Thanh Yen

授牌程序中仍存在一些不足，例如：部分产品简介缺少产品创意登记表、产品注册、商业计划书、商业登记证、样品等强制性程序。此外，部分产品缺少一些支持性文件，产品名称与包装上注明的用途不一致，标签不一致，甚至存在违规行为，缺乏产品质量控制、环境控制、产品质量声明、食品安全指标定期检查、管理和运营设备组织、二维码、可追溯性。

黎文良先生 - 义安省农村发展部部长

此外，部分产品还缺乏品牌保护，产品故事尚未在标签或网站宣传单上得到记录，尚未凸显本土知识分子身份，故事结构还比较简单、不完整……因此，获得高星级的产品数量非常少。

天山橙获得全球出口认证。图片：Xuan Hoang

省、区两级实施“三农”计划的组织机构已经组建并逐步运行，及时出台了多项文件，对计划进行了指导、管理和实施。特别是得到了生产经营单位的一致认同和积极响应。计划的宣传和培训工作正在推进。

第三个成果是企业和家庭立志成为信誉良好、品牌优良的生产经营者。行政管理制度改革从管理到支持，为生产企业投资兴业创造了条件，营造了开放的生产经营环境。
OCOP项目仍在大力实施，需要地方党委、政府的参与，共同培育地方特色产品。今年，在新科技支撑下，系统投入的优质产品仍然不足，还有一些潜力产品尚未进入竞争。

珍珠