义安省：运用科技手段提升OCOP产品
（Baonghean.vn）——可以看出，自义安省实施“一乡一品”（OCOP）计划以来，农村企业和生产单位越来越重视科技应用方面的投入。这不仅确保了产品的声誉，也有助于确立OCOP产品的品牌，而不是仅仅停留在“一天两天”的水平。
将科学技术应用于OCOP产品
产品 ”螺旋藻”是位于琼良乡（Quynh Luu）的 Hidumi Pharma 绿色科学股份公司的 OCOP 产品，在外国专家的支持下，经过系统投资和最先进的技术。
该工厂总投资超过150亿越南盾，目前已获得卫生部质量认证，并受到众多消费者的认可。经过多年的测试，该公司已生产出三条100%纯天然的功能性产品线，包括螺旋藻、纳豆发酵大豆和冬虫夏草产品，均符合卫生部的标准。
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| 工人们正在琼良乡（Quynh Luu）的“螺旋藻”中打理藻类。图片：Van Truong |
藻类养殖模式于2016年开始运营，吸引了螺旋藻养殖、加工和生产技术领域的顶尖专家。值得一提的是，德国的Franz Peter Monforts教授亲自到场进行技术转让，涵盖了从藻种生产、养殖过程、生产规模扩大、生物质收集、生物质加工、产品收集、干燥、研磨……到最终产品生产的各个环节。对于这个医疗保健领域的产品来说，如果不运用科学技术，它们能否成功并赢得消费者的信任？参观生产设施时，所有环节都经过消毒，确保食品卫生安全。
另一种在科学上发挥重要作用的产品是茶。永和药材米永和科技股份有限公司（永盛乡，安城县）生产。该产品是2019年义安省48个获得三星级及以上OCOP认证的产品之一。
永和科技股份有限公司董事长潘文和先生表示：公司视科技为产品成功的关键，2016年，公司与科技部、研究中心配合实施该项目，研究和制定永和凉米茶的生产工艺、加工和开发方案，地点位于安城县。
研究步骤非常精细，例如研究确定加工前原料的清洗方法和设备、研究原料干燥过程的最佳工艺参数、确定米茶配料中各原料的最佳混合比例……根据测试结果，凉茶包具有辅助治疗疾病、癌症、骨质疏松症等功效，保障消费者的健康。
茶包产品平卧茄布玛药材中的匙羹藤……是义安省早期的OCOP产品之一，深受消费者信赖和广泛使用。茄子和匙羹藤的原料产于义安省西部药用植物种植和加工研究中心，位于义安省昆强县布玛国家公园缓冲区，海拔超过800米。
由于Pu Mat国家公园的气候和土壤特殊，因此药材的药用含量比其他土地高得多（根据卫生部药材研究所的分析和测试结果）。
此外，药材种植采用日本技术，并由日本专家提供支持。在种植和护理过程中，该单位遵循GACP（良好农业和收获规范）标准，并采用太阳能干燥技术。产品设计、包装和标签精美，近年来深受消费者青睐，为企业和个人增加了收入。对产品的专注和不懈投入，成就了享誉盛名的产品。
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| OCOP产品包装精美。图片：Tran Chau - Van Truong - Thanh Phuc |
迄今为止，该省已有48种农产品被乂安省人民委员会认定为“OCOP”产品，并授予3至4星级（2019年）。获得上述星级认定的产品将由省人民委员会颁发证书，并根据乂安省人民委员会2020年2月4日第303/QD-UBND号决定和现行法规，允许使用“乂安省OCOP”认证标志并在产品包装上印制星级。认定结果和评级自决定签署和公布之日起有效期为3年。
需要一个同步解决方案
义安省科技厅副厅长黄义雅表示，该省大多数企业、合作社和生产机构都积极实施科技解决方案，以提高生产力和产品质量。
尤其是科技部，它从生产的第一阶段就致力于支持企业、合作社和机构。该部门支持科技成果的转化，并在产品研发完成后，为其打造品牌和商标。支持贸易，引进产品参加展会。大多数产品奥克托普都增加了经济价值。
此外，科技厅定期与省政府协商，开展科技攻关，为提高OCOP产品的生产率和质量做出贡献。针对具体产品，科技厅根据义安省经济社会发展方向，制定了2015-2020年期间开发100个传统产品和地方特色产品的计划。
 南安酱油是南丹县的著名产品，荣获四颗OCOP星。图片来源：广安省 |
科技部指导各县、镇和荣市根据各县年度提案和补充材料，注册并提出产品提案。截至目前，义安省已确定159个可开发成商品的传统产品和地方特色产品。其中，加工产品84个，农畜产品75个。支持22个将科技进步应用于生产生活的模式等。
不过，专家表示，尽管出台了不少支持和鼓励科技研发及生产应用的政策，但企业获取这些技术仍面临诸多困难。我省农业生产仍然分散、规模小，技术应用不同步，导致生产效率低下，产品质量不稳定。
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| 北中央博览会上，来自Cua Hoi和Cua Lo的传统鱼露制品被盛放在陶罐中展示。图片：Chau Lan |
不仅如此，农产品的保存和加工仍然比较粗放、自发、分散，技术落后，产品质量低下。尤其是农产品加工工艺较为单一，产品以生鲜形式上市，经济价值较低。因此，以农产品为主的OCOP产品开发在获取科技成果，尤其是在促进产品消费方面仍然面临诸多困难。
可以肯定的是，科技应用是帮助义安省OCOP产品质量不断提高、市场竞争力的重要解决方案之一。未来，OCOP生产设施需要继续利用科技项目来改进产品。