提高工人膳食质量

努力

企业轮班餐对职工的身体健康起着非常重要的作用，轮班餐的质量不仅影响到每个人的身心发展，还直接影响到生产情况。

TH乳业食品股份公司始终注重员工餐食质量。图片：黄燕

TH集团是全省班次餐食质量较好的单位之一。该集团职工的班次餐食由集团下属的一家小公司统一配送，餐费为3.5万越南盾/餐。TH集团职工的班次餐食不仅干净，种类也丰富。TH集团我们还确保所有食品安全要求。所有输入的食品原料均经过工会的严格来源和质量检查。厨房采用单向流程设计。厨房部门每周将菜单提交给工会执行委员会，并每日留样。公司工会派人检查质量和烹饪过程，并汇总各部门的意见和反馈（如有）。

义丹县劳动联合会直属的美加塑料添加剂股份公司也提供优质的轮班餐。公司投资兴建了厨房、餐厅和独立的烹饪区，供员工享用。每餐2.5万越南盾的价格，让员工吃得安心又满意。

阮氏琼庄女士 - 劳动联合会常任副主席义丹县表示：“县劳动联合会深知轮班餐质量的重要性，因此密切关注并督促基层工会监督工人轮班餐食，及时了解工人的意愿和意见，并提出改进建议。在前往基地工作期间，我们始终抓住机会与工人一起用餐，以获得最客观、最实质性的评估。目前，义丹县所有企业的轮班餐食标准均高于总工会规定的最低标准。”

加强宣传监督

除了企业重视员工餐费外，还有很多单位对此漠不关心。省总工会法制部部长黄氏秋香表示：“一些企业不重视员工餐费，主要原因之一是法律没有对每餐的质量标准和营养成分做出强制性的具体规定。正因如此，越南总工会才出台了《关于员工餐费的决议》，要求每餐餐费达到1.5万越南盾以上。然而，这项决议不具备法律效力，如果企业不执行或故意不配合，也无法受到处罚。因此，要将决议落到实处，需要各级工会，特别是基层工会的配合和坚持。”

太和镇劳动联合会领导检查并监督食品样品储存。摄影：黄燕

目前在北荣工业园区租房的服装工人吴氏豪女士分享道：“孕妇和哺乳期妇女非常关心轮班餐的质量和卫生。营养和食品卫生不达标的餐食会影响母婴的健康。我真心希望雇主能够关注这个问题，并由公司工会进行监督。”

事实上，我省多起罢工事件都与轮班餐质量有关。因此，除了监督之外，各级工会还需要采取多种措施，积极与资方合作，将轮班餐纳入对话、集体谈判和签订集体劳动协议的内容。这也是东南经济区工会经常运用并卓有成效的做法。

据工会副主席 Tran Thi Nguyet 女士介绍东南经济区2020年，马山矿业有限责任公司的伙食补贴从每餐2万越南盾提高到每餐2.5万越南盾；亚洲矿产股份公司的伙食补贴从每餐1.5万越南盾提高到每餐2万越南盾……这些变化都带有工会组织的痕迹。阮女士补充道：“东南经济区工会每年都会建议卫生部检查员对工业园区内的10个单位进行厨房检查。经过三年的持续维护，许多厨房得到了改善和整顿，不再有临时搭建的、自发搭建的厨房。”

在 MLB Tenergy Company Limited（Yen Thanh）享用午餐 照片：Hoang Yen

省劳动联合会副主席阮志功表示：“尽管工会已尽全力进行宣传和动员，但仍然有很多轮班餐不符合工人的营养和饮食卫生要求。今后，各级工会将继续关注这一问题，积极宣传和协调，让企业主认识到轮班餐的重要性。轮班餐的质量不仅能保障工人的健康，也是稳定生产、提高生产力和留住工人的重要因素。”

叶清