SLNA球员：要踢好足球就必须吃好！

SLNA的年轻球员们对诱人的菜肴兴奋不已。图片来源：PV

当球员们从吃饭开始就受到照顾

历年，SLNA一直是全国领先的青少年足球训练中心。通过举办青少年队级别的比赛，俱乐部乂安省取得了诸多令人鼓舞的成绩。尤其是在2020年，黄队青年队为俱乐部的传统增添了诸多尊贵的奖杯。其中包括U11、U13、U17组别的金杯；U21组别的银杯；U15、U19组别的铜杯。这些成就令全国众多主要足球学院都赞叹不已。

为了取得这些成就，斯里兰卡国民足球俱乐部系统地组织青少年足球班的训练。俱乐部建立了从U10到U21的全系列班级。每个班级都由具备专业知识和教学经验的教练带领。因此，球员们按照现代足球课程进行系统训练。然而，据专家介绍，义安俱乐部的前锋并不具备Viettel、PVF、HAGL等大型足球学院的球员那样的体格和体力。证据就是，在小型U队比赛中，斯里兰卡国民足球俱乐部在参加比赛时总是占据优势，但在U19及以上级别比赛中，义安俱乐部却常常力不从心。其原因在于球员们的营养需求没有得到最佳满足。

SLNA青训中心主任阮廷义表示：“前些年，SLNA球员的基本技术在越南国内顶尖足球学院中一直处于领先地位。但是，一些实力雄厚的俱乐部，球员的体能水平比SLNA要好，因为他们的球员营养计划很好，体能水平也得到了提升。而SLNA小球员的营养计划相对有限，因为当时省里对球员伙食的投入并不高，所以孩子们的体能水平比国内的主流足球学院要差一些。”

意识到提高膳食质量的重要性，义安足球队领导层制定了详细的计划，为每位球员制定营养方案，以提高每位运动员的体格和体力。俱乐部聘请了营养学领域的顶尖专家医生和经验丰富的优秀厨师，并提高了每位运动员的膳食方案。凭借上述预算和系统化的实施方法，SLNA俱乐部正在为球员制定几乎与国内顶尖足球学院相当的营养方案。

球员该如何饮食？

义安足球俱乐部有大约200名运动员，每个球员的身高、体重、体型、身体状况和年龄都不同。因此，队医营养俱乐部为每位球员制定了营养数据，并将其纳入每餐。具体来说，每场比赛前后，球员的饮食将完全不同。俱乐部每周和每月都会测量每位球员的体重，并检查其肥胖情况，以便提供合理的营养。这是为了避免出现球员体重过重导致脂肪摄入过多，或球员过瘦导致能量摄入不足的情况。每位正常球员每天将获得四餐，并搭配牛奶和各种水果……此外，过去球员们习惯于从外面买零食来增加食量，但现在俱乐部有专门的管理团队密切监控，彻底杜绝这种情况的发生。

SLNA厨师为球员们准备甜点。图片来源：PV

除了为每位球员建立营养数据外，俱乐部还注重为每位运动员提供既美味又可口的菜肴。为此，俱乐部邀请了多位优秀厨师为球员们提供餐饮服务。目前，俱乐部拥有约8名厨师，其中主厨是阮进龙先生，他曾在全国各大酒店集团担任主厨多年。

龙先生说：“我们讨论并制定了多样化的菜单，其标准是：一周内每道菜都不一样，并且每七天更换一次菜单。在菜品细节方面，我们咨询并创作了许多不同的菜品，主要体现了义安省的地域特色，以确保它们始终符合孩子们的口味。此外，我们还融合了欧美菜肴，例如牛排、沙拉……，力求在每顿饭中为运动员们带来全新的口味。”

SLNA Club 的菜肴种类繁多，均由技艺精湛的厨师烹制。图片：PV

龙先生表示，他希望在接下来的时间里，每个月都能为球员们组织一次小型聚会和自助餐。通过举办这样的自助餐，孩子们可以享用到丰富多样的菜肴，选择自己喜欢的菜肴。这也有助于厨房团队了解哪些菜肴最能吸引球员，从而更好地制作每日菜肴。通过制定科学的菜单，球员们不仅能提升体力，还能享受美味佳肴，更容易吸收营养。

新的营养方案实施6个多月后，虽然时间尚短，无法做出准确的评估，但根据评估，斯里兰卡国家足球队运动员的体能状况确实发生了许多积极的变化。斯里兰卡国家足球队青少年足球训练中心主任阮廷义先生表示：“新的营养方案实施后，运动员的体能状况逐渐好转。孩子们很好地完成了教练组在青年队制定的训练计划。通过调查发现，孩子们每顿饭后都感觉更美味，吸收也更好。家长们可以完全放心地把孩子送来这里训练。”

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