独特的塑料箱养殖海蟹模式

目前，农业模式螃蟹在越南，螃蟹养殖尚属新兴产业，由于技术、经验和基础设施投入有限，人们不敢投入巨资。一年多前，居住在宁平市宁一乡田村的范文维先生首次有机会在宁平省应用这种螃蟹养殖技术。

宁平市宁一乡田村范文维先生的塑料箱养殖海蟹模式，是宁平省首例。图片来源：NT

模型Duy先生的塑料箱养蟹最初只有50个塑料箱用于试验。经过一年的养殖、经验的积累和自主探索，如今Duy先生大胆地将养殖模式扩大到540个塑料箱，并投资了3亿多越南盾购置了专业的垃圾过滤系统。

据杜伊先生介绍，这种室内养殖海蟹的高科技系统，其突出优势在于，得益于循环增氧的原理，无需投入大量水。水注入蟹箱后，多余的食物和废物会被排出，经过粗滤系统，再进入生物池和紫外线消毒系统。

Kaldnes塑料珠上的微生物就像珊瑚一样，可以过滤掉剩余的食物和废物，使螃蟹的生活环境更加清洁。得益于此，该模型中高达99.5%的水被重复利用，有助于提高养殖海鲜的成活率和产量，并且不会污染环境。

用于螃蟹养殖的循环水过滤系统。图片来源：NT

“在箱子里养海蟹和在泻湖里养螃蟹有一些不同。在泻湖里喂螃蟹更省时间，而在塑料箱里养螃蟹则需要在每个箱子里投放食物供螃蟹食用。螃蟹每天会吃两顿饭，因为它们是夜行性动物，所以主食是晚餐。螃蟹的食物是新鲜的食物，比如蛤蜊、虾、蜗牛和切碎的贻贝。”——杜伊先生分享道。

根据生物学特性，蟹肉的结构并非肌肉结构，因此无论螃蟹活动量大小，肉质的紧实度都不会受到影响。蟹肉的品质取决于食物的营养成分和生存环境的质量。盒养蟹，顾客可以完全放心蟹肉的质量，即使是新鲜干净的螃蟹，也能保证品质。

每只螃蟹都单独饲养在塑料盒里。图片来源：NT

据杜伊先生介绍，每只螃蟹都将单独饲养在单独的塑料箱中，以避免同类相食，并缩小饲养范围，便于管理，避免交叉感染。蟹箱排列成多层，按顺序编号，并在蟹箱上记录每日的饲养效果。大约20到40天后，螃蟹将开始收获，此时每公斤螃蟹的密度将达到约4只。

“箱里的螃蟹不受自然因素的影响。为了让螃蟹保持在28摄氏度的理想温度环境中，我有一个加热器，以确保在任何天气条件下，无论冬天还是夏天，螃蟹都保持标准温度。”

大约20到40天后，螃蟹就可以开始收获了。图片：NT

此外，室内螃蟹养殖系统的一大优势在于能够最大限度地利用养殖面积。螃蟹可以连续养殖和收获，产品上市前的质量易于控制。该模式占地面积小，但生产效率高，产品确保食品安全，不含药物和抗生素。——杜伊先生补充道。

目前，杜伊先生的农场养殖着两种螃蟹品种：软壳蟹和四角蟹。鉴于该模式取得的初步成功，未来杜伊先生计划进一步扩展该模式，以满足客户的需求。

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