现成的筵席吸引顾客，农历七月十五许多商品涨价

每逢农历七月十五，餐馆和家常菜店生意兴隆，因为农历七月十五的供品订单已满。图片：Thanh Phuc

凭借多年的供奉经验，这次七月满月正是阮秋荷（Nguyen Thu Ha）女士（荣市黎茂坊）厨房最忙碌的时候。她之前在餐馆工作，后来辞职，开始做家庭食品生意。春节期间，也就是农历正月十五和七月，她会接受供品、糯米饭和鸡肉。

“今年，为了积极主动地提供供品，我从7月初开始就在厨房粉丝专页、个人Facebook、Zalo等平台上发布了关于满月供品服务的公告，方便顾客选择合适的菜品。因此，从农历七月十日至十五日，我的厨房里摆满了供品，其中7月14日和15日的供品数量最多，有40份鸡肉糯米饭和20份供品。在此之前的几天，每天大约有5-7份订单。” 哈女士说道。

鸡肉糯米饭的价格在42万至55万越南盾之间。图片：Thanh Phuc

为了更好地服务顾客，她还特意调动了两位专门做祭祀菜的厨师在高峰时段与她并肩作战，提前预订了从乡下运来的公鸡和民族特色糯米饭。她说，无论制作简单还是精致的祭祀盘，都需要质量、清洁，并确保食品卫生安全，才能在顾客心目中保持良好的声誉。糯米饭和鸡肉祭祀盘的价格（大盘和小盘）在42万至55万越南盾之间；每盘6道菜的价格在100万至120万越南盾之间，比去年略有上涨。

工作繁忙，没时间准备供品，或是因为方便、美观、美味，越来越多的家庭选择预制供品。不少餐厅也抓住了顾客的这一需求，提供预制供品的服务。

许多人也会选择在中秋节吃素。图片：Thanh Phuc

荣市丁黎街一家鸡肉餐厅的老板阮玉台先生说：“值此正月十五和七月十五之际，餐厅推出了糯米饭、鸡肉供品和上供盘送货上门服务。有意向的顾客可以提前在网上订购，餐厅将在农历十三前完成订单。今年，上供盘的订单量几乎已满。”

除了咸味供品外，许多素菜和素菜拼盘也很受欢迎。根据传统，七月是亡灵之月，亡灵可获赦免，因此禁止杀生。因此，素菜拼盘颇为“受欢迎”。

阮诗萨街一家素食餐厅的老板表示，今年中秋节的素食菜肴和素菜拼盘订单比去年有所增加。图片：Thanh Phuc

Thanh Thuong 女士是一家素食餐厅阮士萨街的一位工作人员说：“中秋节的素菜种类丰富，从大众菜到高端菜，应有尽有。大众菜70万越南盾，包含5-7道菜；90万越南盾，包含9道菜；最高端的，100万至120万越南盾，包含13道菜。今年中秋节订购素菜的顾客比去年增加了约1.5倍。来餐厅吃素的顾客也略有增加。”

此外，有的餐厅还会接受额外的供品，包括：稀粥、白米饭、汤、糯米饭、糖水、煮红薯（或芋头）、爆米花、水果、糖果、槟榔、米饭、盐……价格在15万-20万越南盾之间。

在传统市场，一些中秋节必需品的价格略有上涨。图片：Thanh Phuc

传统市场中秋节购物气氛十分热闹，7月份中秋节必需品价格均比去年上涨，具体为：春饼每对涨价5000-10000越南盾；春饼每只涨价7000越南盾；桃子每套涨价60000越南盾（每套涨价10000越南盾）；莲蓉糕每只涨价50000越南盾（每只涨价10000越南盾）；浮糕、甜糕每杯涨价10000越南盾（每杯涨价3000越南盾）；火腿、香肠每公斤涨价15000-20000越南盾；糯米每公斤涨价2000-3000越南盾……

其中，公鸡价格上涨2-3万越南盾/公斤。目前，体重约1.5-1.7公斤的黄腿公鸡价格为14万越南盾/公斤；普通土鸡价格为11-12万越南盾/公斤。鸡肉制品价格也上涨了5000-1万越南盾/公斤。猪肉价格也略有上涨，尤其是漂亮的肩肉价格为17-18万越南盾/公斤。

鲜花和水果价格上涨了5-10%，尤其是鲜花和槟榔。图片：Thanh Phuc

水果价格较平日略有上涨，约5-10%，尤其是槟榔菊香各类花卉价格大幅上涨，其中槟榔盘价格为1.5万至2万越南盾，大菊花、杯菊价格为1.3万至1.5万越南盾/朵，百合花价格为12万越南盾/10枝。

据记载，今年农历七月十五之际，纸钱摊位不如往日热闹，因为人们减少烧纸钱，不再像往日那样大量购买，而是象征性地买一些来烧。

清福