Tuong Duong 专注于开发 OCOP 产品，提高当地农产品的价值
（Baonghean.vn）- 2021-2025 年期间 Tuong Duong 县“一乡一产品”（OCOP）计划取得了明显成效，为提高产品价值和人民收入做出了贡献。
7 款三星级 OCOP 产品
截至目前，Tuong Duong 县有 7OCOP产品得到认可的，都是典型的生产基地、农户、合作社的产品。OCOP产品正逐步确立品牌地位，在市场上占据一定地位，不仅服务于我省消费者，还辐射到其他许多省市。
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Tuong Duong 区的 OCOP 产品。照片：TD |
其中，值得一提的是陶好牛肉干生产贸易合作社的Tuong Duong牛肉干。该合作社的产品已多次参加贸易展销会，在河静、岘港、清化、荣市等地进行推广，目前已与BigC超市签订了销售合同。
合作社负责人陈氏草女士说：宝江肉是高原特产，味道鲜美，深受低地人民的喜爱。合作社平日平均每天生产3吨肉，春节前一个月，特别是最后一个月，每天要消耗1吨左右。陈氏草女士说，要做出美味的宝江肉，必须选用本地一级牛肉，每头牛只能选择1吨肉来制作。特别是，除了秘制腌制步骤外，拉伸步骤也非常重要。将肉用绳子绑在温暖的阳光下晒干，晚上放在炉子里，下面点燃木柴烤几个小时。这个过程持续5天，直到肉干透，味道鲜美，然后停止。
除了生产牛肉干，Thao女士还生产猪肉干、熏五花肉和中式香肠。她的产品获得了三星级OCOP认证，消费起来相当方便，售价也比较稳定：牛肉干100万越南盾/公斤，猪肉干60万越南盾/公斤，熏五花肉40万越南盾/公斤，中式香肠35万越南盾/公斤。
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陶豪牛肉生产贸易合作社负责人陈氏陶女士正在包装产品。图片来源：D.C. |
同样，Tuong Duong糯米酒合作社负责人Tran Thi Phuong女士说：“我们从事酿造米酒行业已有多年，在县的支持下，我们参加了OCOP认证，办理手续，注册包装、条形码、食品安全和卫生，组织贸易推广，宣传和介绍产品……获得OCOP认证后，Tuong Duong糯米酒从最初只为当地消费者所知，到现在通过各种推广渠道，已经遍布各地。”
方女士表示，为了维护和推广祥阳糯米酒品牌，生产过程从原材料的选择到食品卫生安全都要求严格……其中，曲子的制作秘诀非常重要，它决定了成品70%的成败。用来发酵酒的曲子是中药曲，洗净后炒熟，磨成细粉，按照一定的比例和秘诀与米粉混合。然后，挤成球，发酵5-7天，观察曲子球上是否有蓬松的酵母纤维，然后将其晒干或在柴炉上熏制，15天后即可使用。此外，用来发酵酒的糯米也经过精心挑选，是新鲜糯米，具有独特的香气，有助于酿造出一批又一批香甜可口的葡萄酒。
供需连接论坛
该县农业与农村发展局局长罗坎卡表示，获得三星级的产品还有：石岩镇丰村蔬菜生产合作社的Tuong Duong番茄角；Xa Luong乡溪牛村甜茄子生产加工合作社的溪牛甜茄子；石岩镇下丰清洁产品生产、贸易和加工合作社的Tuong Duong糯米酒；石岩镇陶好牛肉干生产和贸易合作社的Tuong Duong香肠和牛肉干；三合镇丰村农产品生产、加工和贸易合作社的Tuong Duong竹笋。
该县还开发了其他产品，例如：Tuong Duong 乌鸡（Tam Hop）、Tuong Duong 紫糯米（Yen Na）、高级葡萄酒（Tam Dinh）、发酵紫糯米酒（Thach Giam 镇）、绿南瓜（Luu Kien）、酸笋（Xa Luong）、甜罗望子（Tam Thai）；溪姑社区旅游（Tam Dinh）......目前，该县正在指导设施所有者建立档案，整合生产设施，成立合作社和合作小组，以参与 2022 年 OCOP 产品评估和分类。
可以看出，该计划成立后，县指导委员会和执行委员会积极有效地实施该计划，并完成了既定目标。县人民委员会重点指导各专业部门、委员会和乡镇人民委员会推动扩大生产规模，打造有潜力产品的品牌。同时，加强贸易推广和产品消费，指导企业建立注册档案，参与OCOP产品的评估和分类，提升价值，打造本县重点产品和特色产品的品牌。
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祥阳县的OCOP产品在展览会和博览会上展出。图片来源：TD |
与此同时，在2020-2021年期间，县人民委员会已拨出2020年新农村建设实施支持资金、2021年县预算支持资金（总额为558,115百万越南盾）用于支持档案建设，标志、印章、标签设计，在知识产权局进行商标注册，支持参与OCOP产品评估和分类的档案建设，...
然而，现实中，这些机构的规模仍然以小规模为主，产品还比较初级，产量不多，主要在节假日、新年等特定时间供应，并非全年定期生产。机械设备落后，手工生产仍占主导地位。生产的产品由于没有标签或产地追溯标识，价格不稳定，大多数产品没有品牌。此外，大多数机构没有意识到其重要性，没有主动注册参与OCOP产品的建设，没有在社交网络、展会上推广产品；产品获得OCOP认证后，也没有大胆投资扩大生产规模，投资设备、机械等。
把OCOP计划确定为鼓励和支持农村中小型生产经营主体的新的、合适的方向，今后该县将继续促进贸易，推动创造性创业活动，建立供需对接论坛，为该地区的减贫、创造就业机会和社会保障做出贡献。
在继续实施祥阳县“一乡一产品”计划（2021-2025年）的基础上，该县通过工贸厅注册，将OCOP产品上架到省电子商务平台，继续支持企业在省内外电子商务网站上推广产品，支持企业主设计标志、印章、标签，注册商标；每年组织县级评估和分类竞赛，参加省级评估和分类竞赛……