Tuong Duong 专注于开发 OCOP 产品,提高当地农产品的价值

当强 DNUM_BGZBBZCACC 16:46

(Baonghean.vn)- 2021-2025 年期间 Tuong Duong 县“一乡一产品”(OCOP)计划已取得明显成效,为提高产品价值和人民收入做出了贡献。

7 款三星级 OCOP 产品

截至目前,Tuong Duong 县有 7OCOP产品获得认可的,均为典型的生产基地、农户、合作社产品。OCOP产品正逐步确立品牌地位,拥有一定的市场地位,不仅服务于我省消费者,还辐射到其他许多省市。

Tuong Duong 区的 OCOP 产品。照片:TD

其中,值得一提的是陶好牛肉干生产贸易合作社的Tuong Duong牛肉干。该合作社的产品已多次参加贸易展销会,在河静、岘港、清化、荣市等地进行推广,目前已与BigC超市签订了产品销售协议。

合作社负责人陈氏草女士说:肉江羊肉是高地特产,味道鲜美,深受低地人民的喜爱。合作社平均每天生产3吨肉,春节前一个月,特别是最后一个月,每天要消耗1吨左右。据草女士介绍,要做出美味的肉江羊肉,必须选用本地一级牛肉,每头牛只能选择1吨肉来制作。特别地,除了需要秘方腌制的步骤外,风干步骤也非常重要。将肉用绳子绑起来,在温和的阳光下晒干,晚上放在炉子里,在下面燃烧木柴几个小时来烘干。这个过程连续持续5天,直到肉干透,味道鲜美后才停止。

除了生产牛肉干,Thao女士还生产猪肉干、熏五花肉和中式香肠。这些产品获得了三星级OCOP认证,消费起来相当方便,售价也比较稳定:牛肉干每公斤100万越南盾,猪肉干每公斤60万越南盾,熏五花肉每公斤40万越南盾,中式香肠每公斤35万越南盾。

陶豪牛肉生产贸易合作社负责人陈氏陶女士正在包装产品。图片来源:D.C.

同样,Tuong Duong糯米酒合作社负责人Tran Thi Phuong女士说:“我们长期以来一直从事酿造米酒的行业,在县的支持下,我们参加了OCOP认证,办理手续,注册包装、条形码、食品安全和卫生,组织贸易推广,宣传和介绍产品……获得OCOP认证后,Tuong Duong糯米酒从只有本地消费者知道,到现在通过各种推广渠道,已经出现在许多地方。”

方女士表示,为了维护和推广祥阳糯米酒品牌,生产过程从原材料的选择到食品卫生安全都要求严格……其中,曲子的制作秘诀非常重要,它决定了成品70%的成败。用来发酵酒的曲子是中药曲子,洗净后炒至金黄色,磨成细粉,按照一定比例和秘诀与米粉混合。然后,挤成球,发酵5-7天,观察曲子球上有蓬松的酵母纤维,然后将其晒干或在柴炉上熏制,15天后即可使用。此外,发酵酒的糯米也经过精心挑选,是新鲜糯米,具有独特的香气,有助于酿造出一批又一批香甜可口的葡萄酒。

供需连接论坛

该县农业与农村发展局局长罗坎卡表示,获得三星级的产品还有:塔吉安镇丰村蔬菜生产合作社的Tuong Duong番茄角;Xa Luong乡溪牛村甜茄子生产加工合作社的溪牛甜茄子;塔吉安镇下丰清洁产品生产、贸易和加工合作社的Tuong Duong紫糯米酒;塔吉安镇陶好牛肉干生产和贸易合作社的Tuong Duong香肠和牛肉干;三合镇丰村农产品生产、加工和贸易合作社的Tuong Duong竹笋。

该县还开发了其他产品,例如:Tuong Duong 乌鸡(Tam Hop)、Tuong Duong 紫糯米(Yen Na)、高级葡萄酒(Tam Dam H)、发酵紫糯米酒(Thach Giam 镇)、青南瓜(Luu Kien)、酸笋(Xa Luong)、罗望子(Tam Thai);溪古社区旅游(Tam Dam H)......目前,该县正在指导设施所有者建立档案,整合生产设施,成立合作社和合作小组,以参与 2022 年 OCOP 产品评估和分类。

可以看出,该计划成立后,县指导委员会和执行委员会积极有效地实施该计划,并完成了既定目标。县人民委员会重点指导各专业部门、办公室和各乡镇人民委员会推动扩大生产规模,打造有潜力产品的品牌。同时,加强贸易推广和产品消费,指导企业建立注册档案,参与OCOP产品的评估和分类,提升产品价值,打造本县重点和典型产品品牌。

祥阳县的OCOP产品在展览会和博览会上展出。图片来源:TD

与此同时,在2020-2021年期间,县人民委员会已拨出2020年新农村建设实施支持资金、2021年县预算支持资金(总额为558,115百万越南盾)用于支持档案建设,标志、印章、标签设计,在知识产权局进行商标注册,支持参与OCOP产品评估和分类的档案建设,...

然而,现实情况是,这些机构的规模仍然偏小,产品还比较初级,产量不多,主要在节假日、新年等特定时间供应,全年生产并不规律。机器设备落后,手工生产仍然占主导地位。由于没有标签、追溯标识,大多数产品没有品牌,导致产品价格不稳定。此外,大多数机构没有意识到其重要性,没有积极注册参与OCOP产品的建设,没有在社交网络、展会上推广产品;产品获得OCOP认证后,也没有大胆投资扩大生产规模,投资设备、机器等。

把OCOP计划确定为鼓励和支持农村中小型生产经营主体的新的、合适的方向,今后该县将继续促进贸易,推动创造性创业活动,建立供需对接论坛,为该地区减贫、创造就业机会和社会保障做出贡献。

在继续实施祥阳县“一乡一品”计划(2021-2025年)的基础上,该县通过工贸厅注册,将OCOP产品上架到省电子商务平台,继续支持企业在省内外电子商务网站上推广产品,支持企业主设计标识、印章、标签,注册商标;每年组织县级评比、评优比赛,参加省级评比、评优比赛……

阮友贤先生 - Tuong Duong 区人民委员会副主席

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