技术如何帮助解决农业挑战？

大约12000年前，农业的兴起引发了人类生活方式的变革。这场被称为“新石器革命”的变革，对可靠食物供应的渴望促使人类放弃了游牧狩猎采集的生活方式。从这些早期的定居点发展出塑造我们今日世界的城市和复杂的文明。

插图照片。

农业也推动了人口的爆炸式增长，过去两个世纪的工业化使人口从10亿增长到近77亿。因此，现代农业对环境资源的极限提出了挑战。

全球农业约占温室气体排放量的23%，消耗了全球92%的淡水。根据世界自然基金会（WWF）和英国食品零售商乐购（Tesco）的一份报告，约有40%的粮食被浪费。其中，中国每年在粮食进入市场之前损失约3500万吨，相当于2021年6.85亿吨粮食产量的5%左右。

预计到2050年，全球人口将增加20亿，全球农业需要采用新技术，以提高生产力和可持续性。这需要增加农业投资，并促进年轻人和小农户的参与。

技术可以改变农业

人类的智慧、科学突破和技术进步为世界提供了前所未有的工具来改变粮食体系并减少其对自然和气候的影响。

在精准农业中，实时天气预报可以帮助农民每天决定何时以及使用多少灌溉、施肥和农药。

应用数字技术实现生产流程自动化。插图

受控环境农业有望进一步减少对环境的影响。其目标是利用科学技术数据优化作物生长，减少病虫害，并以最小的能源投入实现最大产量。例如，一些智能温室完全自动化，由算法驱动，通过调整屋顶通风、人工照明和供暖等投入，确保作物生长的最佳条件。

超高分辨率图像可以检测出疾病、水资源短缺和土壤退化的早期迹象，而无人机则可以精确喷洒肥料、农药和水。智能农业消除了农业中的不确定性，使作物无需过多的化学投入即可充分发挥其遗传潜力。

生物技术是另一个持续取得突破的领域。种子科学的进步使作物更能抵抗干旱、病虫害，提高农业生产力，并使粮食生产者更能抵御环境冲击。

世界还必须解决食物浪费问题。

如果世界不解决粮食浪费和损失问题，那么提高利用更少资源生产更多粮食的能力也将收效甚微。

从收获、储存到运输，再到零售商和消费者手中，食品供应链的每个环节都会造成食物损失和浪费。在这里，科技可以再次发挥关键作用。

农业数字化的提升将提升整个农业食品体系的整体效率。在线市场将农民与消费者直接联系起来，减少了食品运输过程中必须经过的中间商和中转站的数量。这不仅通过减少中间商增加了农民的收入，还减少了运输时间、损失和浪费。

减少食物浪费需要重组将食物从农场运送到餐桌的物流系统。中国也在国家层面采取措施遏制食物浪费。去年，中国立法者还投票通过了一项反对食物浪费的法律，该法律将允许餐饮服务商向顾客剩饭后缴纳食物税。

农民需要应用农业技术

任何农业技术的成功最终取决于农民，特别是小规模种植者的采用率。

统计数据显示，全球六分之五的农场面积不足两公顷（约三个足球场大小），但它们却生产了全球三分之一的粮食。以中国为例，小农户的粮食产量占全球粮食总产量的80%。

与此同时，这些小农户大多年龄较大，受教育程度较低，这使得他们在没有支持的情况下更难采用技术。在一些国家，互联网基础设施的可用性和可及性也是一个潜在的障碍。

另一个重要因素是年轻人才。鼓励更多年轻人投身农业，无论是研究农业的年轻科学家，还是在线上经营农产品生意的Z世代创业者（也称为Z世代，指1997年至2012年出生的一代），都能带来更多创新、更多创意和更多活力。

需推动农业领域数字化转型

农业是一个重要的行业，直接雇佣了数百万工人，并贯穿整个供应链。然而，农业在数字化和数字技术应用方面落后于许多其他行业。迄今为止，农业数字化转型的概念尚不统一，但可以理解的是，农业数字化转型是将数字技术（大数据、云计算、物联网等）融入并应用于农业所有活动的过程，旨在将产品的管理、生产和消费方式从传统方式转变为现代化和智能化方式。

在国际一体化、气候变化、疫情特别是第四次工业革命的背景下，农业数字化转型是必然趋势，是世界农业特别是越南农业可持续发展的“关键”。

数字化转型有助于农业部门最大限度地降低气候变化带来的风险和损害，提高农产品的生产力、质量、生产效率和消费量。物联网、大数据和生物技术的应用有助于分析环境、土壤类型、作物和植物生长阶段的数据。根据提供的数据，生产者将做出适当的决策（施肥、浇水、喷洒农药、收获等），从而降低成本，减少水和土地污染，并保护生物多样性。

在越南，农业部门已被总理确定为数字化转型的八个优先领域之一，其他领域包括医疗保健、教育、金融银行、运输和物流、能源、资源和环境以及工业生产。

据此，政府总理于2020年6月3日签署第749/QD-TTg号决定，批准了《至2025年、展望2030年的国家数字化转型计划》，其中明确指出：（1）发展以智慧农业、精准农业为重点的高科技农业，提高数字农业在经济中的比重；（2）实施农业数字化转型必须以数据平台（土地、作物、牲畜、水产养殖）为基础，建设空中和地面一体化观测监测网络，服务于农业活动，促进向农民提供环境、气象和土壤质量信息，以提高作物产量和质量，支持通过数字平台共享农业设备；（3）应用数字技术实现生产和业务流程自动化，管理和监控产品的原产地和供应链，确保速度、透明度、准确性、安全性和食品卫生；……培训在农产品生产、供应、分销和预测（价格、季节等）中应用数字技术，推动农业电子商务发展； （4）大力实施管理数字化转型，及时制定市场预测、预警、收获管理等农业发展的政策和行动。

潘文和