改变儿童的糖消费习惯

糖在对儿童极具吸引力的食品和饮料产品中非常常见。

然而，这些糖往往并不能提供多少营养，相反，它们是不必要的热量来源，对儿童的健康造成负面后果，包括肥胖、蛀牙、增加心血管疾病的风险和营养失衡……

糖之间的区别

国家儿童医院营养科阮氏梅医生表示，糖是碳水化合物的一种，主要分为天然糖和游离糖两类。天然糖来源于水果、蔬菜、部分谷物等天然食物以及牛奶和奶制品中的乳糖。

游离糖包括制造商、厨师或消费者添加到食品和饮料中的所有单糖和双糖，以及蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。此外，食品中添加或补充的糖种类繁多，包括精制糖（蔗糖、果糖、葡萄糖、水解淀粉）、玉米糖浆、HFCS（高果糖玉米糖浆）和其他甜味剂。

此前许多研究表明，摄入过多游离糖与多动症（ADHD）之间存在关联，尤其是在儿童中。然而，近期一些设计更为严谨的研究未能发现糖与儿童行为之间的明确联系，因此需要更多研究来更好地理解糖对儿童行为的影响。然而，摄入过多游离糖对儿童的健康还有许多其他明显的负面影响。

游离糖给儿童的健康带来许多有害影响。

儿童糖摄入量建议

阮氏梅博士强调，婴幼儿和青少年无需摄入游离糖，这并非营养需求。因此，如果可能，应以天然形式摄入糖，例如母乳、酸奶等无糖乳制品以及新鲜纯净的水果，而不是工业软饮料、果汁、饮料和加糖牛奶（无论含糖量多少）。

糖应该作为正餐的一部分摄入，而不是作为零食。不应给婴儿喝含糖饮料，因为它们可能有害健康，并增加肥胖风险。还应避免含着含糖饮料或牛奶的奶瓶入睡，因为这会导致睡眠障碍并增加牙痛的风险。为了保持最佳健康状态，最好给孩子喝水或不加糖的牛奶。

对于超重和肥胖儿童，减少饮食中的游离糖是减少能量摄入的重要部分。

用无营养、无能量或低能量甜味剂代替游离糖与短期减肥和降低体重指数有关，但甜味剂对新陈代谢和健康的长期影响尚不清楚，而且几乎没有证据推荐替代用途。

需要改变孩子的饮食习惯和偏好

有必要对儿童进行教​​育并改变他们的饮食习惯，以减少他们每日的糖摄入量。

有必要对儿童进行教​​育并改变他们的饮食习惯，以减少他们每日的糖摄入量。

众所周知，婴儿从出生起就自然地偏爱甜食和高能量食物。然而，出生前后接触不同的食物和口味会影响婴儿对食物和口味的接受程度。母乳喂养和配方奶喂养的婴儿在基本味觉感知方面可能存在差异。配方奶喂养的婴儿会持续接触各种口味，主要是甜味，接触量取决于他们食用的配方奶种类。而母乳喂养的婴儿能感知甜味（通常比配方奶粉味道淡），他们对不同口味的接触取决于母亲的营养状况和饮食的多样性。

阮氏梅博士指出，儿童时期服用游离液体糖会影响其日后糖的摄入量；味觉（对甜味的先天喜好）的形成会在儿童发育过程中发生改变和强化。例如，经常食用含糖量高的糖果和果汁的儿童，长大后（10岁前）会更喜欢吃甜食，饮食中的糖分也会增加。

儿童的饮食偏好和习惯可以通过父母适当且持续的干预来形成和改变，并在儿童成长过程中不断重复。因此，需要重视并妥善实施儿童营养教育和饮食干预，以确保儿童的健康和全面发展。

为了保护孩子的健康，父母必须减少孩子饮食中的糖摄入量，多吃蔬菜、水果、家禽、鱼类、豆类和乳制品等营养丰富的食物。

哈英