荣市安静的现场音乐咖啡馆

现场音乐咖啡馆的回忆

Vinh 咖啡店里的现场音乐空间。图片来源：CSCC

荣市曾经一度盛行着“会唱歌的咖啡馆”。1996-1999年间，六岔路口的“Thanh Nien”（荣市市场区）、Tuan Euro（省劳动文化中心）和“Young Fashion”等店名与70后、80后等一代年轻人息息相关……享用饮品、聆听歌曲、展现个人魅力——“三位一体”模式正是咖啡馆和茶室的魅力所在。在西贡、河内等大城市兴起后不久，现场音乐咖啡馆便成为当时年轻人的时尚选择。这些店刚出现时，每晚都客满。

90年代末的浪潮过后，一批咖啡馆如雨后春笋般涌现，但不久便纷纷散去。21世纪初，Caligo（最初位于黎鸿风街，后迁至西越义静街）、Fill（位于丁公庄街）、Sonata（位于劳动俱乐部庭院）相继出现……为年轻人的精神生活带来了一丝新的气息。然而，它们最多只存在了5年，这些现场音乐咖啡馆也纷纷关门，给如今许多30岁以下、40岁以下的年轻人回忆青春岁月时留下了遗憾。

演奏激情音乐

荣市的一支咖啡乐队。图片来源：CSCC

曾经这里人气爆棚，但如今，要找到一个能让观众跟着音乐“飘”起来的地方却难上加难。最近，在一个专门点评荣市美食的“CBMM”群里，有一个话题吸引了不少年轻人的讨论，那就是去哪里听现场音乐。不少网友坦言，在荣市，想找个地方喝酒很容易，咖啡馆也不少，但结合现场音乐表演的咖啡馆却少之又少。

一家咖啡店邀请一位著名歌手为观众服务。图片来源：CSCC

荣市长氏坊的琼香女士是“8x”的“第一代”，她说最近有一位远道而来的朋友来访。“晚上逛完城里，我们想找个无烟空间，好好享受一下音乐，但只找到一个地方……”她补充道：“荣市人跟其他人一样热爱音乐。但能欣赏‘现场音乐’的地方似乎有点少。河内、胡志明市或大叻总是有很多热闹的音乐场所，而荣市人却得走遍全城才能找到几个地方。”

琼香提到的那家音乐咖啡馆的老板是何白俊先生。何白俊先生毕业于音乐学院，在开咖啡馆之前，曾在荣市的多家现场音乐咖啡馆里弹奏键盘。他见证了众多咖啡馆的兴衰更迭，却依然决心为自己和那些真正充满激情、全心投入的音乐人伙伴们打造一个属于自己的游乐场。他的现场音乐咖啡馆的诞生，是对“37人”这种本土、执着的“品质”的美好肯定。 Tuan说：“其实我最初开酒吧，是因为兄弟们的热情，想找个地方放音乐。幸运的是，我们在一起已经六年了。乐队兄弟的团结，创造出了独特的音乐风格，适合公务员、公职人员，以及那些不再年轻，但还不老（U40、U50）的上班族。这些观众从我酒吧成立之初就一直陪伴着他们。酒吧的乐队也随着观众一起“老去”。我们现在的音乐比以前更柔和，也更深刻。”

努力留住客户

每逢音乐活动，咖啡馆里总是挤满了人。图片：CSCC

由于没有像Tuan那样每晚都有稳定的观众，城里一些小型现场音乐咖啡馆仍然难以留住和发展客户。因为没有固定的乐队，尤其是歌手，音乐表演通常不会定期举办，而只是作为观众偶尔互动的亮点。咖啡馆的收入主要来自酒水，不收取额外费用或只收取少量额外费用。

谈及此，Tuan先生也分享道：一家现场音乐咖啡馆要生存下去，需要很多因素，其中质量是重中之重。乐队（包括歌手）需要稳定，有自己的风格。如果歌手在很多地方演出，咖啡馆就会大同小异，不会造成差异。因此，即使在疫情期间，他仍然支付乐队的工资，以便他们能够长期合作。他尽可能减少员工，乐队成员个个都是“多才多艺”的。吉他手Hoang Tuan热情地弹唱摇滚乐，键盘手则能兼任和声和MC……目前，Tuan先生的咖啡馆不售门票，但饮品价格比其他地方高出3万至4万越南盾/杯。

不仅价格低廉、乐队出色、景色优美……餐厅还必须抓住顾客的口味，因为顾客总是喜欢新鲜事物。因此，Tuan's餐厅想方设法邀请明星和知名歌手来表演，以吸引顾客。最近，在2022年底，餐厅组织了两场演出，由两位男歌手Tuan Hung和Dinh Manh Ninh表演。之前是歌手Ha Le，还是乐队Uoc Mo Xanh……“大部分歌手都是凭感觉演出，片酬不像其他地方。有演出的时候，我们把赚到的钱都给歌手。最低票价50万越南盾，最高票价80万到200万越南盾（根据座位位置），在荣市的音乐市场上，这个票价还是挺难卖的。可惜歌手在其他地方收入可能低一些，但降低票价是经纪公司不同意的，因为这也是歌手的名声和威望。虽然我们要付出很多努力，但“只靠感觉赚钱”我们就很开心了。”——胡白俊先生说。

谈论潮流，其实就是谈论一个时期。由此可见，这是一个荣市居民娱乐需求日益增长的时期。唯一的问题是，在如此热情和巨额投资之后，这些音乐咖啡馆能否长久存在？目前尚无定论，但必须肯定的是，这里是适合所有人的娱乐、放松和约会的健康场所。在生活的洪流中，现场音乐咖啡馆是一大亮点，为荣市居民的文化娱乐图景增添了更加生动的色彩。毋庸置疑，这些咖啡馆是未来Z世代的青春活力之源。

阮英