义安省加强夏季食品安全违法行为的检查和处理

5月4日，义安省卫生厅发布第1259/SYT-NVY号关于加强食品安全和疾病预防的批示。中毒向各区、镇和荣市人民委员会送去夏季食品。

文件指出，每年食品污染和食物中毒情况复杂，夏季有增多趋势，尤其以工厂、学校、医院周边的集体厨房、即食餐点和街头小吃摊为主。

检查食品生产、贸易和加工企业的安全保障情况。图片：Thanh Chung

为积极确保夏季食品安全、预防食物中毒，卫生部要求各区、镇、荣市人民委员会指导落实秘书处、总理、省委关于加强国家管理责任、确保安全、食品安全在新的形势下。

各县（镇）人民委员会和荣市人民委员会要加强对食品安全条件执行情况的检查、审核和监督，发现并严肃处理违法行为，并通过媒体向社会公布，及时警示社会。

指导辖区内各乡、坊、镇人民委员会、社会政治组织和职能单位根据当地实际情况，加强宣传、监督和落实食品安全控制措施，预防食物中毒。

特别是要宣传指导群众选择、制作、加工、保存和使用安全食品；绝不采集、捕捉、买卖、使用野生菌类、野生块茎、野生果类、野生昆虫等有中毒危险的外来动植物；注意对传统产品或地方风俗习惯进行安全加工措施的教育；防止家庭和田间群众因天然毒素中毒（山区要用民族语言宣传宣传片）。

向餐饮服务单位、集体食堂、社区聚餐以及学校、医院、工业园区、出口加工区等场所的街头小吃摊等宣传食品安全法规，要求单位绝对不使用腐败、破损、霉变、来源不明、过期失效的食品原料和食品进行加工经营；不使用病死、死因不明的畜禽肉作为食品或者用于食品加工。

各县、镇、荣市医疗中心制定计划、力量、手段、药品、物资和化学品，以便在发生食物中毒事件时迅速消除影响并减轻其影响；按规定处理食物中毒事件（如有）；指示公立和非公立医疗检查和治疗机构在接受治疗并诊断或怀疑发生食物中毒事件时迅速通知当地医疗中心。

清忠