帮助抗衰老的三种必需营养素

健康饮食的力量在于水果、蔬菜、豆类和坚果等主食中所含的植物化学物质和化合物。富含全谷物、新鲜水果、蔬菜、块茎和橄榄油的饮食，例如地中海饮食，常因其对长寿的积极作用而受到赞誉。

然而，某些营养素也可能具有抗衰老功效，并在您年老时保护您的健康。

1. 维生素C有助于抗衰老

橙子、橘子、西红柿等中含有丰富的维生素C……维生素C具有很强的抗氧化作用，可以中和自由基对身体造成的有害影响。

维生素 C 有助于对抗有害的自由基。

自由基是人体所有过程（如汽车尾气）产生的天然副产品。

低浓度的自由基对人体无害，但高浓度的自由基会损害细胞，增加患某些疾病的风险，并加速衰老过程。维生素C可以参与其中，帮助消除自由基的有害影响，从而减缓衰老过程，延长寿命。

理想情况下，人们每天应该尝试吃至少五份水果和蔬菜，以自然地为身体提供维生素 C。

2.维生素D

维生素D被称为“阳光维生素”，有助于强健骨骼。令人担忧的是，这种必需营养素的低水平与更高的过早死亡风险有关。

人体在阳光照射下可以自行合成维生素 D，但冬季阳光较少时，可能无法提供足够的维生素 D。即使在夏季，使用高 SPF 防晒霜或遮盖身体也会减少维生素 D 的合成。因此，有些人可能需要遵医嘱服用维生素 D 补充剂来预防维生素 D 缺乏症。

维生素 D 的食物来源包括鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼等油性鱼。

根据英国国家医疗服务体系（NHS）的数据，成年人每天需要10微克维生素D，相当于400国际单位。

富含维生素 D 的食物包括油性鱼（鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鲭鱼）、红肉、肝脏、蛋黄和强化食品，以及一些蘑菇。

3.蛋白质

适量的蛋白质可以帮助减缓新陈代谢，延缓衰老，并有助于延长寿命。

因此，用更多的植物蛋白（如豆类、坚果、种子和全谷物）代替一些动物蛋白，特别是红肉和加工肉类，似乎对长寿影响最大。

研究表明，中年及以后增加蛋白质摄入有助于维持肌肉质量，并对生活质量有重要益处。

根据英国心脏基金会的数据，大多数成年人每天每公斤体重需要约 0.75 克蛋白质，相当于两份肉、鱼、坚果或豆腐。

虽然所有这些营养素都具有一些有希望的益处，但各种健康的植物性食物才是长寿、抗衰老的关键……/。

黄秋博士