8X 义安省斥资数十亿“建房”，让“天赐福”茁壮成长
（Baonghean.vn）——从一道乡村小吃，到如今每公斤售价50万越南盾的特色美食，粿条如今已是炙手可热的招牌菜。为了充分利用这一资源，这位1987年出生的年轻人没有坐等洪水泛滥，而是利用冲积土地，积极地为粿条的生长创造条件。
中福强乡富春村的冲积地，由于远离河流，又经常被洪水淹没，以前荒芜一片，芦苇高过人头。一次偶然的机会，潘玉英（1987年出生于兴原县兴盛乡）发现这片冲积地上有很多蚯蚓“玛”（红宝石色的巢穴）。他租下了中福强乡的这片冲积地，把它改造成一个养蚯蚓的池塘。
“我的家乡在兴安乡，靠近周仁地区，那里以特产粽子而闻名。粽子稀缺的时候，价格高达每公斤70万到80万越南盾，相当于100公斤大米。然而，这种收入来源完全是被动收入，盈亏取决于天气，我们只能等到季节到来才能“碰运气”。由于工作性质，我与海阳人接触较多，直接参观体验了Tu Ky、Thanh Ha的“粽子仓库”，还结识了海阳的阮文淑先生，于是我们俩萌生了去义安创业种植粽子的想法。”Ngoc Anh分享道。
租到地后，两兄弟又投入数十亿越南盾，将这片数十公顷的冲积地进行改良。原本沼泽深厚、长满莎草和杂草的冲积地被夷平，建成了地块。数十名工人日夜辛勤劳作，用泥刀和铁耙将泥土平整……整整一年，新地块和新地块都变成了蚯蚓塘的形状。
“说是养蚯蚓，其实是培育和照顾蚯蚓。蚯蚓本来就在土壤里，我们只是改良田地，给蚯蚓搭建房屋，创造一个有利于蚯蚓生存和生长的环境。杂草和莎草会被翻耕机碾碎成腐殖质，用来喂养蚯蚓。土地要深耕、平整、疏松，这样蚯蚓才有地方栖息。有了食物，蚯蚓就能长得更大、更肥，卖得更高价。” Ngoc Anh 先生说。
据Ngoc Anh先生估算，如果整治8个鱼卵池，需要投资40-50亿越南盾用于修建水渠、安装水闸、改良土壤、在池底施用有机腐殖质作基肥等，虽然花费不少资金，但如果成功，鱼卵收入也不小。
阮文素先生在海阳省养蚯蚓有几十年的经验，他说：“蚯蚓养不活，要懂得把蚯蚓‘叫’回来，要懂得把它们养得又大又肥。就是种一季有机水稻，既能从水稻中获得收入，又能为蚯蚓提供天然的营养来源，使土壤疏松，蚯蚓容易上岸生长。以前没有堤坝，蚯蚓随水漂，如果不能及时捞起来，就全没了。现在，堤坝加固牢固，有涵洞可以捞蚯蚓，蚯蚓上来的时候，价钱好，捞起来卖；价钱便宜的时候，就把涵洞封上去，‘囤蚯蚓’，等价钱涨了，放掉水，捞起来卖。”
此外，蚯蚓养殖户必须清楚了解蚯蚓的生长发育特性，才能知道如何合理利用它们。事实上，蚯蚓一年四季都可以找到。蚯蚓只有在盐度约为千分之三的地区才能生长发育良好。
蚯蚓的漂浮过程其实就是繁殖过程。那时的蚯蚓只有牙签那么小，有时长达半米，将所有营养物质集中在头部，然后断裂，从地下游到水面。蚯蚓的头部里藏着蚯蚓卵，当蚯蚓遇到咸水时，卵就会破裂，与水泡混合，回到池塘继续新的生长周期。
露伊的产季集中在农历九月和十一月，其他月份也有露伊，只是数量少一些。每月初一和十五左右，也就是水涨两次的时候，露伊还是可以找到的。这时候露伊数量较少，但价格也不错。
根据Ngoc Anh的计划，在不久的将来，池塘改造完成后，将种植美味的有机水稻品种，既能从水稻中获得收入，又能为蚯蚓提供食物。此外，蚯蚓田还能从虾、虾虎鱼、蛤蜊、螃蟹等鱼类中获得额外收入。
“最重要的是坚持完全有机原则，因为蚯蚓是一种‘怪物’物种，对化学物质非常敏感。为了保护蚯蚓，唯一的办法就是给它们建造‘家’，比如修建堤坝、改良泻湖底部、使田地表面透气，以及彻底停止使用农药和化肥。” Ngoc Anh 先生说道。
要把这片荒芜的冲积地变成富饶的蚯蚓养殖区，蚯蚓的产量也至关重要。因此，除了将新鲜蚯蚓卖给批发商外，他还正在兴建蚯蚓加工厂，将蚯蚓加工成蚯蚓泥、蚯蚓饼、鱼露以及蚯蚓田自产的蚯蚓饼等特色产品。另一方面，他还注册打造了OCOP“明星”产品，连接国内市场消费，并瞄准出口。此外，Ngoc Anh还非常重视蚯蚓池生态旅游的计划，既能创造收入，又能推广Lam River冲积地独特的美食特色和特色菜。
然而，许多人认为，在穀穀（ruơi）领域投资数十亿美元仍然“风险很大”。因为，堤坝外的冲积土地是公有农业用地（占5%），由公社管理，以招标方式出租（根据规定，最长租赁期为5年）。同时，翻修土地并建设穀穀农业区需要两年时间，成本高达40至50亿越南盾。因此，如果只开发3年，很难盈利，如果天气不好，则被视为失败。
潘玉英先生坦言：“我真心希望地方政府能创造条件，延长土地租赁期限，这样像我们这样的蚯蚓养殖户就能放心地投入长期资金发展蚯蚓养殖。蚯蚓养殖不仅能保护当地特有的水生物种，将其发展成特色产品，还能充分发挥冲积平原地区的优势，为当地工人创造稳定的就业机会。为了维护这个蚯蚓池，我们每天还需要雇佣15到20名工人，工资为35万越南盾/天。”