义安省红葱季初价格大幅上涨
（Baonghean.vn）——目前，义安省的农民正进入洋葱收获季节。商贩们纷纷来到田里收购，价格比主季高出三倍，农民们兴奋不已。
青葱菟丝子主要生长在中部省份，其中以义安省和河静省最为常见。这种块茎被视为义安省的特产，具有独特的风味，是许多美味佳肴的佐料，同时也是一种珍贵的药材。
义禄县被认为是义安省青葱的“首都”，其中大面积种植青葱的公社有：义顺、义和、义林、义侨、义云……
春节过后的几天，尽管天气寒冷，阴雨绵绵，但宜禄县的人们仍然匆匆忙忙地去田里收割青葱。
义顺乡8村的何氏安家有3亩韭菜田。大约种了半年，春节过后，韭菜就开始结实了。“今年是我家种韭菜的第六年了，比以前种玉米、花生的效益好多了。今年韭菜的产量比往年没有增加，每亩只有4公担左右。不过，由于韭菜季初价格高，大家都抢着收割，趁着价格还好进口。”安太太分享道。
据悉，目前红葱头的价格在每公斤5万至7万越南盾之间，比去年主季红葱头的价格高出3倍。宜林乡阮氏林女士表示：“春节过后，由于市场需求旺盛，加上许多商店重新开张，红葱头的价格通常会比较高。另外，由于现在正值红葱头季，红葱头的收获面积不大。大约半个月后，随着大规模采摘的开始，红葱头的价格会有所下降，通常在每公斤1.5万至2万越南盾之间波动。”
韭菜注定要被土地义禄近十年来，洋葱逐渐成为当地农民经济效益和稳定收入来源之一。在这片土地上，洋葱的种植方式非常特殊，就是与玉米间作。玉米长高后，也可以收获洋葱。
洋葱的养护方法也很独特，种植者会用一层松针和稻壳覆盖在洋葱上。据当地人说，松针干净、孔隙率高，与稻壳结合能为土壤增加有机质，显著提高作物，尤其是韭菜的产量。因此，在宜林、宜顺、宜文等韭菜种植区，人们把松针视为“金子般珍贵的宝物”。每年，这里的人们都会到森林里采集松针来种植洋葱。
由于精心照料，义安省的红葱品质始终出众，球茎硕大圆润，富含精油，香气浓郁，深受顾客青睐。与其他作物相比，红葱的种植和照料过程并不费力，病虫害也较少。然而，收获期较长，需要耐心和勤奋。
义顺乡黄氏庆女士分享道：这里的人通常用两种方式采摘红葱头。大多数人用手拔起红葱头，然后切掉球茎；有些人用工具挖开泥土，然后采摘红葱头。这两种方式都很费时间，因为红葱头个头小，而且沾满了泥土。大多数家庭一大早就去采，一次采摘下来也只能采到几百公斤，然后赶紧带回家清洗干净，以便及时卖给商贩。
宜禄县农业与农村发展部部长陈元华表示：“目前，全县韭菜种植面积超过300公顷，而且由于韭菜的经济效益显著，种植面积还在不断扩大。目前，宜顺乡和宜林乡的韭菜已获得OCOP三星级产品认证，这是将宜禄韭菜品牌推向市场的重要抓手。种植韭菜不仅经济效益显著，而且是一种适应气候变化的模式，因为韭菜在当地经常干旱的高地地区也能很好地生长。”
红葱常被用作各种日常菜肴的香料。此外，在中医中，红葱还被用作消毒、解毒和治疗感冒的药物。由于用途广泛，红葱备受人们的喜爱和追捧。