有助于降低胆固醇的4种最佳食物
将这些食物添加到您的日常生活中可以降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的风险。
胆固醇是血液中的一种蜡状物质，人体需要胆固醇来构建健康的细胞，但高胆固醇水平会增加患心脏病的风险。
高胆固醇意味着血液中含有过多的脂肪（也称为胆固醇）。随着时间的推移，这些胆固醇会在血管中积聚，增加血管堵塞的风险，而血管堵塞是心脏病发作和中风等医疗紧急情况的主要风险因素。
高胆固醇可能是遗传性的，但通常由不健康的生活方式导致，并且是可以预防和治疗的。健康饮食、规律运动以及有时药物治疗有助于降低高胆固醇。
饮食在胆固醇管理中起着重要作用，某些食物可以降低胆固醇。
2. 可以添加到饮食中以帮助降低胆固醇水平的食物
燕麦和大麦：燕麦片、燕麦奶昔或珍珠大麦等食物有助于降低胆固醇。这是因为它们含有一种名为β-葡聚糖的可溶性纤维，这种纤维在肠道中形成凝胶，阻止胆固醇被吸收到血液中。
豆类、豌豆和扁豆：这些豆类富含可溶性纤维，有助于防止胆固醇进入血液。它们也是蛋白质的良好来源，因此是红肉的良好替代品。红肉富含饱和脂肪，而饱和脂肪会导致胆固醇水平升高。
坚果：用这些代替一些你最喜欢的零食可能会导致你体内胆固醇水平的变化。
蛋糕和饼干等零食往往富含饱和脂肪，而饱和脂肪会导致胆固醇升高。因此，不妨尝试用富含不饱和脂肪的零食（例如坚果）来代替这些零食，因为不饱和脂肪有助于降低胆固醇。
强化牛奶和酸奶：众所周知，富含甾醇和甾烷醇的食物具有降低胆固醇的功效，许多强化牛奶和酸奶产品中都添加了这些成分。
甾醇和甾烷醇是模仿胆固醇的植物化学物质，可以阻止胆固醇在肠道中被吸收。