饮食错误导致血糖飙升

糖尿病是一种日益常见且危险的慢性疾病。对患者而言，稳定的血糖管理不仅有助于控制病情，还能预防影响心脏、肾脏、眼睛和血管的并发症。

以下是导致高血糖的5个饮食和生活错误：

导致高血糖的饮食错误

一些常见的饮食错误可能会导致血糖水平飙升，包括：

摄入大量精制碳水化合物

白面包、面食等食物都是精制碳水化合物的来源，这些碳水化合物很容易转化为葡萄糖，导致食用后血糖突然升高。

当食用这些不含纤维的食物时，身体会快速吸收它们，导致进食后血糖突然升高，然后在远离饭菜时血糖下降，从而产生饥饿感并吃更多的食物。

你需要用糙米、燕麦片、全麦面包等粗粮来代替它们，因为它们富含纤维，有助于维持稳定的血糖。

不吃饭或不规律进食

不吃饭，尤其是不吃早餐，会让身体感到饥饿，并倾向于在下一餐中吃得更多，从而迅速升高血糖水平。

患者应规律地吃3顿主餐，并根据需要添加零食，以保持稳定的能量并避免饭后血糖飙升。

含糖饮料的消费

汽水、奶茶、果汁等含有大量易吸收的糖分，会使血糖立刻升高，一罐汽水只需30分钟就能使血糖明显升高。

患者应避免喝含糖饮料，而应喝水、凉茶或不加糖的黑咖啡。

吃太多

即使是水果和谷物等健康食品，摄入过多的食物也会升高血糖。因此，糖尿病患者需要控制食量，使用较小的盘子，避免暴饮暴食。

未服用正确剂量的药物

忘记服药或自行调整剂量会影响血糖控制。您应该遵医嘱。

支持血糖稳定的饮食原则

为了维持血糖稳定，糖尿病患者需要遵循以下饮食原则：

结合多种餐食

每餐结合碳水化合物、蛋白质和健康脂肪，以减缓碳水化合物的消化并防止血糖飙升。

根据需要分配餐食

将一天中的膳食分成较小的份量（按照医生的指示，3 顿主餐和 1-3 顿零食），以帮助保持稳定的能量并避免血糖突然升高。

优先选择富含纤维的食物

纤维不会转化为糖，有助于增加饱腹感并帮助消化。糖尿病患者每天应摄入25-38克纤维，这些纤维来自绿色蔬菜、全谷物、豆类和低糖水果。

喝足够的水

充足的水分有助于调节身体机能，并支持血糖控制。选择水，而不是含糖量高的软饮料或果汁。

此外，患者也需要保持规律的体力活动。运动有助于消耗葡萄糖产生能量，从而降低血糖，并使细胞对胰岛素更加敏感。糖尿病患者应保持每周至少150分钟的运动习惯，进行适度运动，例如散步、骑自行车、瑜伽等。

同时，监测血糖可以帮助患者了解身体对食物和日常活动的反应，从而及时调整饮食和生活方式。

其他需要避免的错误

-未服用正确剂量的药物：忘记服药或自行调整剂量可能会影响血糖控制。患者应遵照医生的指示。

-吃太多高能量食物：一些食物，例如粉丝、面条和面包，含有大量碳水化合物，容易升高血糖。患者应限制每天食用两份水果，并优先选择非淀粉类蔬菜。

-喝甜饮料来解渴：果汁和软饮料会升高血糖。如有需要，可以选择新鲜水果来补充膳食纤维。

糖尿病患者需要养成合理科学的饮食和生活方式，才能控制好血糖，避免危险的并发症。保持健康的饮食习惯和规律的体育锻炼非常重要。

此外，还需要主动与医生或营养师讨论，制定合适的营养和生活方式计划，以帮助稳定血糖并提高生活质量。

郑洪山大师

卫生部国家营养研究所

哈安