5种随处可见且被传统医学从业者用作药材的蔬菜

有五种野生蔬菜或极易种植的蔬菜可以入药。请注意，使用前需咨询中医：马齿苋、积雪草、鱼腥草、苋菜和艾草。

鱼薄荷

据《健康与生活报》报道，胡志明市医药大学附属医院日间治疗中心主任黄丹武医生表示，鱼腥草又名鱼腥草、鱼腥草、鱼腥草、鱼腥草、鱼腥草，学名为Houttuynia cordata，属于三七科（Saururaceae）。鱼腥草在许多地方都有栽培或自然生长，这种植物易于获取且价格低廉。

鱼薄荷的化学成分：整株鱼薄荷含有精油，主要成分是醛类。此外，鱼薄荷还含有辛酸、月桂醛、苯甲酰胺、癸酸、脂质和维生素K等。鱼薄荷叶含有β-谷甾醇和生物碱。

鱼薄荷的药理作用及用途：鱼薄荷具有利尿、清热、解毒、消炎、抗菌的功效。它可用于治疗痔疮、疖肿、儿童麻疹、肺炎或化脓性肺病、铜绿假单胞菌引起的结膜炎或眼痛、肠炎、尿潴留、月经不调。此外，鱼薄荷还可用于治疗疟疾、儿童惊厥、牙痛。

艾蒿

据搜狐网站介绍，在中医中，艾叶也被称为“女性保健药”。中医认为艾叶具有调经止血、温补中阴、祛寒的功效，常用于治疗女性体内寒气积滞的症状。

许多女性都有月经不调、手脚冰凉等问题，饮用艾草茶对缓解这些症状非常有帮助。此外，艾草茶还有助于温煦子宫，从而改善女性生殖健康。在艾草茶中加入少许生姜、红糖和红枣，口感更佳，效果也更好。

马齿苋

越南网报援引越南传统医学研究所研究员、药剂师马氏庄的话说，在荷兰，人们用马齿苋制作泡菜和拌油醋沙拉。

中国人称马齿苋为长寿蔬菜。而在越南，马齿苋是一种野生蔬菜，很少有人食用。越南许多地区的人们用这种蔬菜来喂养牲畜。

马齿苋是一种枝条光滑粗壮的草本植物，在许多乡村地区都很常见。过去，马齿苋被视为一种野生蔬菜，是蔬菜匮乏时期人们的救急食物。然而，如今绿叶蔬菜种类繁多，这种蔬菜往往被人们忽略。事实上，马齿苋富含多种有益健康的营养物质。

许多现代研究表明，马齿苋具有多种生物活性成分，例如黄酮类化合物、香豆素、单萜糖苷和酚类化合物。马齿苋还含有多种脂肪酸，例如ω-3脂肪酸、维生素、矿物质以及一些有益健康的化合物。

黄酮类化合物是马齿苋中最丰富的成分，主要集中在叶和茎中。这种物质具有有效的抗氧化和抗炎特性。现代研究表明，黄酮类化合物有助于预防和对抗癌症，保护心血管系统，并增强免疫系统以抵御感染风险，尤其对免疫功能低下的人群有益。黄酮类化合物对更年期女性也有益处，可以减轻潮热和不适症状。

马齿苋的根、茎、叶中都含有磷、铁、锰、钙、铜等多种有益矿物质。马齿苋的叶子还富含硒、镁、维生素A和维生素C。

积雪草

《健康与生活报》援引传统医学医师陈登泰的话说，积雪草在越南以及老挝、柬埔寨、印度尼西亚和印度等热带国家普遍野生生长。在一些国家，人们致力于研究积雪草，以期发现其治疗麻风病和肺结核的功效。

目前尚无研究表明饮用多少积雪草以及饮用多长时间才会对健康有害。

根据传统医学专家的说法，无论药物多么有效，都不应过量使用。如果滥用积雪草，可能会损害肝脏、肾脏和血细胞。因此，积雪草只能适量服用。建议每日服用30至40克新鲜积雪草，捣碎榨汁饮用，或煮沸后饮用。

Gotu kola 也被称为 tich tuyet thao、phanok（万象）、rachiek kranh（柬埔寨）。学名：Centella asiatica (L.) Urb.，（Hydrocotyle asiatica L. Trisanthus cochinchinensis Lour.）属于伞形科（伞形科）。

苋菜

《健康与生活报》援引黄宣岱医生的话说，苋菜（又名刺苋菜，学名 Amaranthus spinosus）在废弃的土地上野生生长。

苋菜或刺苋菜富含药用成分，可入药；药用部位包括根、茎和叶。人们全年均可采收苋菜根，彻底清洗后切成薄片晒干。苋菜叶和嫩茎则可作为蔬菜食用。

化学成分（根据 Hooper 的测定）：水分 52.10%（鲜重​​），脂肪 2.21%（干重），淀粉类化合物 19.43%（干重），糖类 38.35%（干重），膳食纤维 19.82%（干重），灰分 20.20%（干重），氮 3.11%（干重），磷酸 1.13%（干重），硅酸盐 1.90%（干重）。

中医认为苋菜味甘而清淡，性微寒，具有清热利尿、祛湿止泻的功效。常用于治疗水肿、肾病、痢疾，并调理月经。苋菜地上部分可入药，用于治疗烧伤和消肿。叶片具有祛痰功效，用于治疗咳嗽和呼吸系统疾病。种子可用于外敷和包扎伤口。

以上列举了五种随处可见且被传统医学从业者用作药材的蔬菜。如果您想使用这些蔬菜入药或长期服用，请务必在使用前咨询医生。

哈安（合成）