姜黄会损害肾脏吗？

根据电子医疗健康姜黄因其健康益处而长期被用于传统东方医学。姜黄素是姜黄中的主要生物活性成分，是一种具有抗炎特性的强效抗氧化剂。

然而，虽然姜黄和姜黄素通常可以安全食用，但即使是好东西，过量食用也可能有害。其中一个风险是，过量食用可能会损害肾脏。这是因为过量的姜黄素会显著增加尿液中的草酸含量，从而增加患肾结石的风险。

姜黄有哪些不良影响？

过量服用姜黄素还存在其他潜在风险。轻微的副作用包括胃部不适、胃酸反流、腹泻、头晕和头痛等。

由于姜黄具有稀释血液的特性，如果您有出血性疾病，则应避免使用姜黄。

姜黄可能与血液稀释剂、抗抑郁药、抗生素、抗组胺药、心脏病药物和化疗药物等药物产生不良相互作用。它还会干扰糖尿病药物的疗效，导致血糖水平过低，造成危险。

姜黄可能会加重胃病，例如胃酸反流和胆结石。

由于姜黄会抑制铁的吸收，因此如果您正在服用铁补充剂，则不应服用姜黄。

孕妇或哺乳期妇女可以食用含有姜黄作为香料的食物，但应避免服用姜黄补充剂。这些补充剂会刺激子宫收缩并引起并发症。

根据您的整体健康状况以及是否患有消化系统疾病或肾结石等疾病，您应该在服用姜黄补充剂之前咨询医生。

同样，根据 Livestrong 的说法，小剂量服用姜黄对健康人群来说通常是安全的。然而，它可能会对某些人产生不良反应。

美国国家补充与整合医学中心警告，不要过量或长期使用姜黄，因为它可能导致消化问题。常见的副作用包括便秘、腹泻、恶心、呕吐、胃酸反流和腹痛。

这种香料也可能与某些药物发生相互作用，例如抗癌药物和免疫抑制剂。

《Nefrologia》杂志 2018 年 11-12 月刊发表的一篇报告指出，大量使用姜黄对透析患者可能不安全。

一名63岁的透析女性在服用3至5克姜黄粉数日后，出现了血肿和自发性出血。研究人员指出，这种香料可能具有抗凝作用，并增加出血风险。

除了这些潜在的副作用外，姜黄还可能引发急性中毒性肝炎、接触性荨麻疹和过敏性皮炎。此外，纪念斯隆凯特琳癌症中心警告称，对于消化系统疾病患者或有肾结石风险的人来说，姜黄可能并不安全。

食用多少姜黄是安全的？

研究表明，每日服用超过1克的姜黄提取物，其健康益处主要源于姜黄素。由于日常饮食中难以自然摄取如此丰富的姜黄，因此人们通常以补充剂的形式服用姜黄，而补充剂中的姜黄素含量更高。

一般来说，姜黄素补充剂的每日可接受摄入量约为每磅体重1.4毫克，最高不超过12克。超过这个剂量可能会引起不良反应。

姜黄的潜在健康益处

大量临床前试验表明姜黄素在治疗心脏病、关节炎、阿尔茨海默病、消化系统疾病和代谢综合征方面具有良好的效果。

适量食用姜黄可以带来显著的健康益处：

-抗炎特性

姜黄素具有强大的抗炎特性，其疗效可与抗炎药物媲美，但无副作用。它有助于减轻关节和伤口的慢性炎症，减轻肿胀、疼痛和不适。由于炎症通常是许多慢性疾病的根源，因此姜黄可用于治疗类风湿性关节炎、炎症性肠病和胰腺炎等疾病。

-缓解疼痛

姜黄素可以减轻类风湿性关节炎疼痛以及与炎症性肠病相关的胃肠道疼痛。

-抗氧化特性

姜黄具有强大的抗氧化特性，可以保护身体免受自由基的侵害，从而保护健康细胞。它还能抗衰老、促进新陈代谢，并降低患心脏病、癌症、白内障、青光眼和黄斑变性（与年龄相关的眼部病变）的风险。

-增强免疫力

姜黄的天然防腐、抗菌、抗病毒和抗真菌特性有助于刺激免疫系统并保护身体免受感染。

-降低患癌症的风险

研究表明，姜黄可以杀死癌细胞，在分子水平上抑制癌症的生长、发展和扩散。尤其值得一提的是，姜黄在治疗和预防消化系统癌症（例如结直肠癌）方面可能发挥重要作用。它还可能有助于抵消加工食品中致癌添加剂的影响。

-降低患心脏病的风险

姜黄素的抗氧化和抗炎特性可以预防心脏病和心血管并发症。姜黄素还能降低低密度脂蛋白（LDL）或坏胆固醇，预防动脉粥样硬化。

-预防糖尿病

姜黄素可以延缓2型糖尿病的发病。姜黄补充剂与二甲双胍一起服用，可能有助于2型糖尿病患者稳定血糖水平。

-预防阿尔茨海默病

姜黄素可以清除大脑中堆积的蛋白质缠结，即淀粉样斑块，这种物质与阿尔茨海默病有关。

-减少抑郁

姜黄素可以增加大脑中神经营养因子以及神经递质血清素和多巴胺的水平，所有这些都可以帮助缓解抑郁症状。

-支持消化

姜黄能刺激胆囊分泌胆汁，帮助消化系统更有效地运作。它还能促进酶反应、胃酸生成，促进肠道对营养物质的正常吸收，并能减轻腹胀。

-肝脏解毒

姜黄可以促进重要酶的生成，帮助分解和消除肝脏中的毒素。姜黄还能通过改善血液循环来促进肝脏健康。

-改善骨骼健康

补充姜黄素可能有助于改善关节功能、防止骨质流失和保护骨组织。

-促进皮肤健康

由于其抗炎、抗菌和抗氧化特性，姜黄可以帮助预防痤疮、淡化黑眼圈、减少疤痕……

姜黄单独服用不易被人体吸收。因此，为了获得最佳健康益处，姜黄应与黑胡椒一起食用，因为黑胡椒含有一种名为胡椒碱的化合物，有助于促进姜黄在人体的吸收。用油烹制姜黄也有助于人体吸收更多姜黄素。

哈安