紫苏叶与生姜混合制成的药物
紫苏叶与新鲜生姜、陈皮或鸡蛋搭配，不仅是一道乡村风味菜肴，而且还是缓解感冒、咳嗽、胃痛甚至减肥的良药。
长期以来，紫苏一直是越南菜肴中备受欢迎的香料，常生食或与汤和粥一起烹制。然而，很少有人知道，紫苏与具有温热抗炎功效的生姜搭配，能带来诸多卓越的健康益处，例如缓解感冒、止咳、调节消化和控制体重。
据河内东方医学协会医师裴德尚介绍，紫苏是一种一年生草本植物，性味辛辣温热，在越南许多农村地区都有种植。在传统医学中，紫苏叶具有祛风散寒、缓解感冒、安胎、止痛、消炎杀菌的功效。生姜也是一种珍贵的药材，常与紫苏搭配使用，以增强疗效。
用紫苏姜水缓解感冒和发烧
最常见的用法之一是将紫苏叶和姜一起煮来喝。这种药常用于感冒、轻微发烧、咳嗽或疲劳时。
做法：取一把新鲜或干燥的紫苏叶、三片新鲜生姜和少许陈皮，洗净后放入锅中，加约一碗水煮沸。趁热饮用，然后盖上毯子休息。这有助于身体排汗、退烧，并迅速感到舒适。
另一种缓解感冒的方法是煮粥。切碎一把紫苏叶，与葱花和几片生姜混合，放入一碗热粥中。加入一个鸡蛋，搅拌均匀，趁热食用。这粥不仅能温暖身体，还能为刚病愈的人提供营养。
减少腹胀、胃痛并帮助消化
紫苏叶不仅能缓解感冒，还能帮助缓解腹胀和消化不良的症状。患者只需将紫苏叶捣碎，榨出汁液，加少许盐即可直接饮用。这种方法简单易行，但效果显著，尤其适用于胃寒和消化不良的情况。
在传统医学中，将紫苏叶和桑树根皮煮水饮用也有助于减少咳嗽、舒缓喉咙和疏通气管 - 适合患有喉咙痛和流感等轻微呼吸道疾病的人。
支持健康减肥，在家即可轻松使用
紫苏汁不仅具有药用价值，也被许多人用作天然减肥辅助品。紫苏富含植物蛋白、维生素B、C以及铁、钙、镁等矿物质，这些成分可以促进新陈代谢，增加能量消耗，减少脂肪在体内的吸收。
使用方法：将紫苏叶浸泡在稀释的盐水中，洗净，放入装有2.5升水的锅中。煮沸约2分钟，关火放凉。您可以添加几片柠檬来增强风味，然后放入冰箱冷藏，全天逐渐饮用。餐前10-30分钟饮用，有助于减少食欲，更有效地控制体重。
紫苏的其他好处
现代研究也表明紫苏具有诸多益处。紫苏叶富含精油，尤其是α-亚麻酸——一种具有抗炎、抗过敏甚至调节情绪功效的不饱和脂肪酸，可以预防轻度抑郁症。
紫苏叶提取物还具有抗菌功效，能够抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等致病菌的生长。尤其当伤口较小时，可以将嫩紫苏叶捣碎，直接敷在受损的皮肤上，起到止血、消毒和防止疤痕的作用。
使用注意事项
虽然它是一种简单易做且无害的民间偏方，但使用者仍需注意剂量和使用频率。过敏者、孕妇或正在接受基础疾病治疗者，在长期使用前应咨询医生或传统医学专家。
紫苏叶和生姜——两种厨房里的质朴食材，如果搭配得当，可以成为一种“天然药物”，帮助改善健康，并支持治疗日常生活中的许多常见症状。