春节期间“小”蔬菜需求旺盛

胡志明市第七郡的Thanh女士是一位美食爱好者，她表示自己经常去清洁食品店购买小份蔬菜和水果。尤其是今年春节，这些蔬菜和水果是她很早就搜索并订购的商品。

“我通常第七郡的清洁食品店买胡萝卜和小黄瓜，但数量不多。如果买晚了，就会卖光。所以，今年春节，我还是去大叻的菜园订了，虽然价格贵。”Thanh女士说。

住在第二郡的杭女士也对迷你蔬菜感兴趣，她说她想订购野生苦瓜、胡萝卜、甜菜和迷你黄瓜，准备过春节。这些产品目前的价格在每公斤5万至30万越南盾之间。至于甘蓝芽（迷你甘蓝），她必须在河内订购，因为这种产品是由国外商店手工销售的，越南本土无法种植。

河内市纸桥镇的华女士是一位专门将法国卷心菜手提运到越南的商家，她表示，目前已经接到了100份春节期间的订单。由于手提货源有限，到农历十二月二十日为止，她将不再接受订单。这种微型卷心菜的学名是抱子甘蓝，外观与普通越南卷心菜相似，但其芽的大小只有柠檬大小，直径约为2-4厘米。法国卷心菜芽以400克和2500克两种规格包装出售，每公斤约有50-60颗。

第七郡一家清洁食品店的经理也表示，春节期间小蔬菜吸引了大量顾客，胡萝卜、西红柿、黄瓜等蔬菜的订单量是平时的三倍，但价格却是大规格蔬菜的两倍。其中，小胡萝卜是近期最畅销的蔬菜，每公斤售价5万至6万越南盾。这种根茎蔬菜只有拇指大小，但比大胡萝卜更甜、更脆。小胡萝卜只需清洗，无需去皮或切碎即可加工。