马齿苋及其惊人的功效

马齿苋被认为是一种杂草，通常在花园和田野的阴凉潮湿的地方野生生长。

古人常用马齿苋来烹制炒菜、沙拉等菜肴，但很少有人知道，它是一种大自然赋予的珍贵药草，具有神奇的治疗功效。

马齿苋在我国是一种非常受欢迎的蔬菜，野生的，价格低廉。马齿苋在欧洲也很受欢迎，荷兰人用它来做腌菜，法国人爱吃马齿苋，把它加工成许多特色菜肴，在美国，人们用马齿苋拌醋和油……此外，马齿苋还是一种鲜为人知的独特药材。

马齿苋的生长方式像草一样，很容易从你的花园里拔掉。马齿苋是一种阔叶植物，在夏季生长茂盛，生长在草生长的土壤表层。要确认它是否是马齿苋，可以检查它的叶子。

马齿苋的叶子呈椭圆形，光滑，肉质，颜色呈玉色，单生时匍匐生长，分枝繁茂；丛生时，茎干直立生长。

叶片厚实，椭圆形，长约1-2.5厘米，花小，两性花，黄色，生长于枝条顶端。种子细小，呈黑色，可保持发芽状态长达7年（储存条件下）。花通常在春季或秋季开放。该树适宜土壤疏松、气候温暖、雨水充沛的环境。

马齿苋有两种：野生马齿苋和栽培马齿苋。野生马齿苋通常匍匐生长，高度不到50厘米，叶片呈绿色，茎部呈红紫色。栽培马齿苋叶片较大，通常呈黄绿色。最常见的马齿苋品种有：

- 绿马齿苋：这是一种野生的原始品种，往往直立生长，而不是匍匐生长。

- 金马齿苋：叶子呈淡黄色，煮熟后味道与上述类型相似。

- 大叶黄马齿苋（Portulaca Grandiflora）：叶子厚实，几乎是前两个品种的两倍大。

马齿苋是一种营养丰富的植物，据卫生流行病学研究所测定：马齿苋含蛋白质1.4%、糖3%、灰分1.3%、钙85mg%、磷56mg%、铁1.5mg%、维生素C26mg%、胡萝卜素0.32mg、维生素B10.03mg、维生素B20.11mg、维生素PP0.7mg。

台湾的研究表明，新鲜马齿苋含1%的钾盐，而干马齿苋含10%。法国药剂师发现马齿苋富含不饱和Omega-3脂肪酸，尤其是α-亚麻酸。Omega-3脂肪酸能够改善细胞膜的流动性——这是人体活力的关键要素。

Omega 3脂肪酸在保护心血管系统方面的功效已被广泛证实。此外，它还具有许多其他功效，例如：预防或治疗糖尿病、神经系统疾病、功能性疾病……

马齿苋叶富含多种抗氧化剂。这些物质能够通过清除自由基，增强Omega-3脂肪酸在细胞内的保护作用。入药时，选择个头较大、颜色呈红色的马齿苋，取整株植物（去除根部），可新鲜或晒干。

马齿苋能防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，对防治心血管疾病有较好的疗效。

伤口愈合效果

受伤时，将马齿苋叶捣碎敷于伤口，伤口愈合更快。马齿苋叶有助于加速新皮肤的生长。对于轻微的伤口、骨伤等，可以取马齿苋汁涂抹于伤口，或将新鲜马齿苋叶捣碎敷于伤口，或将浓缩马齿苋汁煮沸饮用。如果是外伤，可以涂抹马齿苋酒。

对于严重伤口，例如腐烂溃疡，应将干马齿苋叶蒸软，然后放入湿布袋中，扎紧，敷于伤口2至3小时。切勿使用干冷的布袋。您也可以将蒸熟的马齿苋叶直接敷于伤口，但要注意只使用湿润的马齿苋叶。

抗衰老功效

澳大利亚伍伦贡大学和美国华盛顿遗传-营养-健康中心的研究表明：100g新鲜马齿苋叶中含有300-400mg的α-亚麻酸、12.2mg的α-生育酚、26.6mg的抗坏血酸（维生素C）、1.9mg的β-胡萝卜素和14.8mg的谷胱甘肽。结果表明，马齿苋营养成分丰富，含有不饱和脂肪酸和抗氧化剂。

预防心血管疾病

根据中医理论，马齿苋味酸微苦，性凉，具有清热解毒的功效。马齿苋中钾和ω-3脂肪酸含量较高，有助于调节血液中的胆固醇，同时增强血管强度，有助于稳定血压。

抗菌作用

马齿苋能有效杀灭志贺氏菌（导致痢疾）、伤寒沙门氏菌（导致伤寒）和金黄色葡萄球菌（常导致疖子）等细菌。它还能杀死一些致病真菌。

马齿苋对子宫肌肉的影响

马齿苋具有刺激子宫收缩的功效。对饮用马齿苋提取物的产后妇女进行的测试表明，子宫收缩有所增加。然而，马齿苋本身会引起子宫收缩，因此孕妇不宜饮用马齿苋汁。

抗蠕虫作用

感染绦虫后，最好的方法是用新鲜的马齿苋煮成浓缩汁。然后将马齿苋汁与少许醋和盐混合饮用。最佳饮用时间是早晨，在进食或饮水之前。

连续几天这样喝，驱虫效果非常好。对于蛲虫，每天使用50-100克新鲜马齿苋，洗净捣碎，挤出汁液饮用。大约需要5-7天才能见效。注意：马齿苋不可用于治疗腹泻。

肾结石和泌尿道疾病的治疗

将一把新鲜或干燥的马齿苋叶放入锅中，用沸水浸泡5分钟，即可得到一壶马齿苋茶。经常饮用热马齿苋茶有助于疏通尿液，并具有利尿作用。如果您患有肾结石，可以喝用马齿苋叶煮沸的水，并尽量憋尿，直到憋不住为止。

到时候，结石就全排出来了。尿液呈茶色，浓稠如血，也不用担心，这是体内毒素排出的征兆！

如果您患有肾小球肾炎、膀胱炎等疾病，可以将100克马齿苋在热水中浸泡一夜。煮沸后，倒入浴缸或淋浴间。在温热的马齿苋水中浸泡10-20分钟，直至出汗，您一定会感觉更加健康。

治愈绝症

对于癌症、糖尿病、肝炎、胆囊炎、肾炎等疑难杂症，喝马齿苋汁会有明显的效果，因为马齿苋中含有3—16%的偏硅酸，而马齿苋中所含的物质，对许多疑难杂症有治愈的作用。

事实上，马齿苋已被证明能有效清除这些病原体，并帮助去除坏疽部位。除了饮用马齿苋汁，你还可以像上面提到的那样，用马齿苋热敷。

注意，脾胃虚弱者、腹泻者、孕妇禁用马齿苋。

据Alobacsi.vn报道