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Độc chiêu 'săn' cáy bằng ruốc hôi và cám lợn ở Nghệ An

义安省使用臭虾和猪饲料“捕捞”蛤蜊的独特技巧

（Baonghean.vn）——兴原省林河沿岸的许多乡镇每年都会遭受洪水侵袭，但大自然也赐予了他们许多“天赐之物”，其中就包括蛤蜊。当地居民有一种独特的“捕捞”蛤蜊的妙招，他们会用装有臭虾和猪饲料的诱饵管来“捕捞”蛤蜊，效果相当不错。

“我家乡的臭虾”

(Baonghean.vn) - 我家乡的方言里，“Ruốc hồi”的意思是虾酱，后来通常被称为“ruốc”。在我的家乡田盛以及许多其他农村地区，ruốc是一种传统的流行香料，用来调味一些受欢迎的菜肴，比如炒豆角、炒茄子、炒竹笋……Ruốc也是腌茄子、生茄子、煮五花肉或其他特色菜（比如小狗、半熟小牛肉）的经典蘸酱……此外，还有用ruốc做的肠粉（banh muot，一种米粉）和用ruốc做的粉丝。

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