大海呼唤的季节，Cua Lo 产品

吸引游客的产品

来自老挝首都万象的Vi Lay Thon女士已经是第三次来越南了，每次来，Cua Lo都是全家必去的目的地。Vi Lay Thon女士带着孩子们租了一辆电动车，去Nghi Thuy海鲜市场买鱿鱼和鱼，自己吃或者送人。她说：“美食就是这么吸引人，让我一家人总想回到Cua Lo。这里的海鲜新鲜美味又便宜，在老挝吃不到，所以我们每次来，都吃个不停，吃不厌；我们也会买来送人，大家都很喜欢。”

库阿罗的产品不抢眼，也不艳丽，它像海上的渔民一样，以新鲜、淳朴的品质吸引着顾客，但又不失自己的特色。据多年捕鱼的渔民说，这一带的海水盐度适中，所以库阿罗的海鲜非常鲜美，味道浓郁而不刺鼻。

住在河内，但“炉门海鲜”却是武秋恒女士家厨房里少有的一道菜。不仅她的父母，就连她的孩子们也对海鲜“上瘾”，从鲳鱼、鲈鱼、鲭鱼等昂贵的鱼类，到鲜鲱鱼、鲹鱼、鲭鱼等“普通”的鱼类……

也因为美食具有吸引人的“吸引力”，今年4月30日的假期，夫妻俩没有选择去其他旅游目的地，而是带着孩子们回到了熟悉的库阿洛村。

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“义安海鱼非常美味，所以我不仅买来给家人吃，还经常订购送给志同道合的兄弟和朋友，这既是为了推广我所热爱的土地上的产品，也是为了让我所爱的人有机会享受美味的同时，也为自己带来快乐。

Vu Thu Hang女士——来自河内的游客

从凌晨3点开始，宜水渔港就熙熙攘攘，买卖人声鼎沸。码头上、船下摆满了新鲜的鱼——当大海呼唤时，这就是库阿罗渔村的招牌产品。除了新鲜的长鲭鱼——库阿罗渔村著名的特产，还有鲜嫩色泽鲜艳的鲱鱼和凤尾鱼。

平明区义水坊的裴氏娥女士向顾客展示一箱新鲜的凤尾鱼，高兴地说道：“这是一种特别美味的鱼。虽然价格只有每公斤4万越南盾，但它非常适合鲜食，做沙拉，或者晒干后用香料调味，配啤酒一起喝。它比黄条鲹等许多其他‘传统’鱼种美味得多。”

初夏的阳光下，在海水季节初期来到 Cua Lo 的游客们对静静躺在盆地里的透明、闪亮的凤尾鱼感到兴奋和好奇。

这里还有白鲳鱼、白鱼等高价值鱼类，每公斤售价55万至70万越南盾，而渔船每天只能捕捞几百至100公斤。

“船主不零售，而是每盘10公斤一盘地卖。想吃东西的人得一起买。大部分都送到餐馆招待游客。在‘高峰’时期，即使有钱也很难买到。”裴氏娥女士说。

海滩旅游季节的商机

从事这一行业已有10年，位于义水市场Tho Hau工厂的老板Tho先生说：“我们主要收购和加工鲭鱼，通常每天收购500-700公斤。” “在其他季节，最好的新鲜鲭鱼整条售价为每公斤20万越南盾，但在旅游旺季，随着市场需求的强劲增长，价格也会上涨。不仅餐馆的进口商品数量会增加，我们还需要备货以服务来市场购买的游客。” Tho先生说。在这里，顾客可以根据自己的需求购买鲜鱼或烤鱼，工厂会将鱼包装并真空包装，非常方便带走。

宜水渔港目前拥有20对远洋渔船。渔港管理委员会主任阮文强先生表示：“在风调雨顺的日子里，捕捞量可达数十万吨，但也有只有几十吨的日子。” 渔港有4名“经纪人”，专门负责收购鱼获，并在同一天将鱼运往各省市。

夏初初至，在海江省第一鱼露工艺村（Cua Lo）的生产和产品展示区，前来参观、体验和购买产品的游客数量已开始增多。采用传统工艺制作的Cua Hoi鱼露也是Cua Lo在2020年首个获得义安省三星级OCOP认证的产品。Cua Hoi鱼露不仅是沿海城市餐桌上一道诱人的“调味品”，更是远近闻名的旅游产品。

黄德尚先生家位于海江省第一街的鱼露生产厂拥有50多个鱼露浸泡池，每年生产约1.5万至2万升鱼露。作为展示、介绍和参观鱼露生产过程的场所，他每月都会接待数十批来自各省市的游客前来参观、体验和购买。

黄德尚先生说：“Cua Hoi鱼露以其浓郁香甜的口味深受游客喜爱，而且包装也日臻完善，更加美观醒目。许多顾客购买后会继续通过电话订购，长期使用，或者介绍新的顾客购买。”

这不仅是一次探索自然美景的旅程，Cua Lo 旅游季也是游客体验和享受这座沿海咸水城市独特的当地产品的机会。