稻田区著名的鳗鱼杀手
(Baonghean.vn)——说到义安省安城县,鳗鱼捕捞和贸易界的每个人都知道陈文丹(Tran Van Than,又名Than Hoi)。他被该县的鳗鱼商视为淡水鳗鱼的“杀手”。
从12岁开始钓鱼
来到安城稻米区,向鳗鱼猎人和商贩们打听陈文坦先生(1980年出生,居住在后城乡中南村)的情况,大家都“脱帽致敬”。他以捕捞鳗鱼而闻名,被大家誉为“杀手”。多亏了鳗鱼,他的家庭才变得富裕起来,有充足的食物和积蓄。
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鳗鱼“杀手”陈文丹。 |
Than先生是家中三个孩子中最小的一个。他两岁时丧母,全家一直处于饥饿状态。他的两个姐姐读完了五年级,之后辍学帮父亲干活。Than先生也读完了六年级,但因为家里无力供他继续学业,他便辍学了。12岁时,他开始靠捕鳗鱼笼(又称捕鳗笼)谋生。
从12岁起,Than先生就与竹子和鳗鱼结下了25年的情缘。“一个月有30天,所以我几乎一天都没落下。为了捕鳗鱼,我必须竭尽全力。事实上,捕鳗鱼这个职业已经‘融入我的血液’了。一天不捕鳗鱼,我就感觉少了点什么,吃不好,睡不好。只要我身体健康,还能走路,我就会继续这个职业。”Than先生分享道。
“引诱”鳗鱼的秘诀
引诱鳗鱼进入陷阱不仅费力,也需要设置陷阱的人非常熟练。换句话说,这无异于“布阵”,让鳗鱼乖乖地进入陷阱。
第一步是选择和设计捕鳗笼。捕鳗笼主要由竹子制成,长度约为50-70厘米,具体取决于笼子深浅。捕鳗笼的一端被切掉,形成一个供鳗鱼进入的“门”。
“陷阱不能太干或太新鲜,否则鳗鱼进不来,即使进去了,产量也不高。如果每天都要放陷阱,为了达到最佳产量,应该每月更换一次陷阱。门盖必须更换两次才能换新的陷阱。”Than先生分享了他选择陷阱的经验。
除了制作陷阱的技术因素外,选择诱饵和释放陷阱的技巧也是吸引鳗鱼上钩的决定性因素。安城人有句俗语:“鱼被陷阱吸引,鳗鱼被诱饵迷住”。因此,要引诱鳗鱼上钩,诱饵至关重要。鳗鱼喜欢鱼腥味,它们“最爱”的食物是蚯蚓,所以诱饵大多选用这种昆虫。
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每天,Than 先生都会放置大约 400 个竹筒。 |
“过去找饵料非常困难,而且费时费力,但如今,只需20分钟左右就能找到足够400个陷阱使用的饵料。最简单的方法是用洗洁精兑水。然后,选择一块蚯蚓筑巢的地,把饵料倒在上面。一分钟后,你就能抓住蚯蚓,不用挖洞,省时省力。抓到蚯蚓后,把它们切碎,涂抹在陷阱门上,然后放生。特别要注意的是,蚯蚓必须是活的。如果用死蚯蚓做饵料,蚯蚓会发出难闻的气味,鳗鱼就进不来了。”Than先生分享了如何为陷阱寻找饵料。
选择放生地点也是一个积累经验的过程。因此,并非每个人都能把陷阱放生在有鳗鱼的正确地方。拥有25年捕鳗经验的Than先生分享道:“放陷阱必须选择长满青苔的地方,那里肯定会有鳗鱼,而且是大鳗鱼。然而,长满鳗鱼苔的水坑很少在那里生存,无论饵料多么好,在那里放陷阱也很难钓到鳗鱼。在沟渠里放陷阱比在稻田里钓到更大的鳗鱼要好。”
然而,在水流较大的地方,不宜放置陷阱,因为鳗鱼无法进入陷阱。如果将陷阱放置在水渠中,水位必须刚好适合放置陷阱;水位过高或过低,鳗鱼都会无法觅食。如果选择在稻田中放置陷阱,水位应在10-15厘米左右,这样比在小稻田或死水中更能吸引鳗鱼。此外,还有一个禁忌,就是绝对不能让水淹没通风沟,否则鳗鱼会窒息而死。
除了放生鱼,田里收割完庄稼后,谭先生还经常徒手抓鳗鱼。对他来说,只要看到鳗鱼窝,伸手就能把鳗鱼捞出来,就像从口袋里掏东西一样轻松。
鳗鱼变“皮变肉”
陈文坦先生家原本贫困潦倒,甚至入不敷出,但现在却靠着这条鳗鱼“变了脸色”。
鳗鱼被评为了解义安省的人们必吃的十大特色美食之一。近年来,鳗鱼已成为各大餐厅、酒店必不可少的特色菜肴。
鳗鱼喜栖息于低洼地带,因此在安城,鳗鱼生长得非常快。不仅安城先生,当地许多人也靠鳗鱼致富。然而,在这个中央粮仓里,鳗鱼却从未缺货。
“每天晚上,我用400个鳗鱼管,能捕到8到12公斤鳗鱼,有时甚至能捕到15公斤。如果进口未加工的鳗鱼,1公斤的价格是13万越南盾。加工和清洗后,1公斤鳗鱼的价格是16万越南盾。就这样,我每晚都能赚到100多万越南盾。”谭先生说。
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此后,他每晚都能捕捞超过100公斤的鳗鱼。 |
靠着这些鳗鱼,谭先生盖起了两排房子,买了摩托车、电视机、冰箱、拖拉机、犁、近十头水牛,还有两顶婚礼帐篷用来出租。有了足够的钱,谭先生还把剩下的钱存入了银行。谭先生还透露,他家正计划买一台收割机出租赚钱。
以前,我们只能进口或请商贩来收购,现在,哈女士(Than先生的妻子)自己加工,拿到市场上卖,不仅价格更高,还增加了家庭收入,创造了就业机会。“每天早上,市场上有十多万条鳗鱼,但到了中午,市场上就卖光了。有时,我们甚至还要从其他放捕器的人那里收鳗鱼,但这些鳗鱼早就卖光了。”
人们信任并购买我的鳗鱼,因为这些鳗鱼是Than先生亲手制作的,是货真价实的鳗鱼。而且,在销售过程中,由于我不是贸易商,我可以稍微加价或减价,所以顾客们买得很开心。此外,鳗鱼的骨头、头和尾等副产品也为发展家禽养殖创造了条件,所以它们长得很快,Ha女士高兴地说。
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目前鳗鱼价格为每公斤13万越南盾,Than先生每晚可赚100多万越南盾。 |
后清乡农民协会主席阮越灵先生说:“谭先生家是家庭经济发展的典型。谭先生从捕捞鳗鱼开始,就变得非常富裕。从缺衣少食到现在,他拥有了宽敞的房子,有足够的食物和积蓄,可以购买足够的生活用品。”
黎廷贵
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