暧昧水果糖浆“应季”

夏季，用于制作饮料的水果糖浆不断受到店主的追捧。从此，那些不保证食品卫生安全的糖浆就有机会潜入每个人的菜单。

想买多少就买多少

虽然才初夏，但水果糖浆的需求量却大幅增加。同春市场一家杂货店的老板（姓名不详）表示，自4月中旬以来，来买糖浆的顾客数量比上个月大幅增加。这家店的老板平均每天能卖出几十升糖浆。

需求增长也带动了糖浆、果酱、果冻等产品的生意。许多以前不卖这些产品的摊位现在也进口了。不仅在同春市场，在高胜街、阮天术街、杭范街、杭杰街等周边街道，这些产品也随处可见。杭范街“嘉灵店”的店主证实：“这条街上，每家店或多或少都会卖。不过，有些店家会公开出售，有些则放在室内，只在顾客需要时才拿出来，主要是给老顾客。”

据观察，有些商店会小心翼翼地把这些糖浆瓶放在铁制或木质的架子上，但也有很多商店会把糖浆瓶直接放在瓷砖地板上。

售卖的水果糖浆种类也非常丰富，可以满足所有顾客的需求。在杭范街86号的一家店里，有三种水果糖浆出售。最便宜的是2升塑料罐装，售价5万越南盾；第二种是600毫升塑料瓶装，售价5.5万越南盾；第三种是750毫升陶瓷瓶装，售价15万越南盾。这家摊位的老板自信地介绍道：“橙子、柠檬、薄荷、苹果、葡萄、草莓糖浆……什么颜色、什么味道，我们都有。你想买多少就买多少。”

潜在风险

通过观察，我们发现同春市场和周边街道出售的糖浆罐头上都贴满了标签。然而，当我们拿起一罐仔细查看时，却发现上面没有生产日期和保质期的信息。打开罐头闻了闻，糖浆的味道比自制水果糖浆的香味要浓烈许多倍，而自制水果糖浆的香味只有淡淡的清香。

为了“试”一下糖浆的味道，我们去了芽青市场（Dich Vong，Cau Giay），品尝了市场上各种包装的软饮料。每包果汁售价仅为5000越南盾，但味道和颜色与真正的果汁并无二致。然而，当甜味刚在舌尖融化，喉咙里就出现了一丝苦味，我们越咂嘴，苦味就越浓。

我的朋友黎氏春（21岁）在阮风色街的一家奶茶店当调酒师，她直言：“这种饮料不是果汁，而是‘香精’做的。一包才5000越南盾，但用真水果榨的，利润从何而来？” 不仅是这种饮料，就连市场上街边卖的奶茶，也都掺着廉价的糖浆。“街边卖的奶茶一杯才8000越南盾，‘正宗’奶茶却要2万越南盾，可见品质有多么高！” 黎氏春说道。

目前，成分和质量不明的水果糖浆仍在许多地方公开销售。为了逃避当局的检查，许多商店将产品藏在店内，只有常客或“精明”的顾客想要购买时，才会随意供应。

由于来源不明、质量不合格且缺乏检验，这些糖浆很可能含有化学染料，以使糖浆颜色均匀持久。合成化学染料是通过化学合成反应产生的染料。例如，苋菜红（红色）、亮蓝（蓝色）、日落黄（橙色）、柠檬黄（柠檬黄）……如果这些水果糖浆中含有不在食品加工允许使用名单上的染料，将对使用者的健康非常有害，可能导致急性中毒，长期积累甚至导致癌症……

据读报纸