Thanh Chuong 种植大豆和蔬菜出口到日本

豆芽是一道美味又营养的日本料理。人们在豆芽还是绿色的时候就将其采摘下来，煮熟后作为蔬菜食用。

作为同文乡（Thanh Chuong）众多参与大豆蔬菜种植模式的家庭之一，Vo Ba Sau 先生最初由于缺乏经验和技术而没有太大信心，但种植 2 个月后，他已经看到了大豆蔬菜对人们的效益。

“种植大豆的生长期短，一年可以结3茬，1茬大豆可以产出3-3.5公担大豆，售价为8000越南盾/公斤，比种植玉米和其他作物更具经济效益。”武巴绍先生说。

检查并评估同文乡大豆蔬菜示范项目的效果。图片来源：Huu Thinh

同文乡作为具有诸多发展农业生产有利条件的乡，2018年与该公司合作在前桥、常光、芳定三个村建立菜用大豆示范区。实施期间，实践证明，菜用大豆适应性强，生长势强于当地其他大豆品种。

该树抗病虫害，树高大，分枝性好，结果量多，平均每株30-50个果实，单产可达3.5-4公担/株。种植时，指导种植人员按照清洁程序进行种植。

当大豆成熟时，公司将收购整个豆荚，无需干燥或脱粒，也不像其他大豆品种那样依赖天气，从而限制了农民的许多风险......

同文乡人民委员会副主席阮春带表示，在项目实施过程中，乡政府委托农业合作社与企业开展合作，开展科技培训，监督种植和养护过程，并签署承诺，确保产品供民众食用。目前，豆类种植已取得积极成果。

由于林河沿岸的冲积土地适宜种植，菜用大豆生长良好，产量高。图片：Huu Thinh

冬作物种植区清开乡还与同文乡一起在林江冲积地上建设了占地10公顷的大豆和蔬菜出口示范区。

据农民介绍，菜用大豆的种植技术和养护简单，每季生长周期约为80天。与其他作物相比，菜用大豆的经济效益更高。

2018年，清章县共种植了37公顷菜用大豆，分布在同文、清开和清祥3个乡。为了鼓励农民放心种植和生产该品种大豆，产品收购公司在种植前直接监测作物生长发育情况，指导农民施肥、防治病虫害，确保作物获得最佳生长状态。

到了收获季节，该公司将到田间地头以每公斤8000越南盾的承诺价格收购产品，并出口到日本。

再过几天，菜用大豆就成熟了，可以收割了。凭借这些突出的优势，加上沿河大片冲积土地的潜力，菜用大豆正在为清章县人民开辟新的发展方向。

这并不是Thanh Chuong第一次种植这种豆类并出口到日本。此前，Anh Son也曾实施过类似的措施，效果颇佳。