罗望子被世界尊崇为珍贵的药草。

令人惊讶的是，越南的罗望子树却被世界尊崇为“从根到尖”的珍贵药草。在需要保护的树群中，它的价值最高。

在越南，罗望子被视为天然树木，或被种植在街道上用于装饰或遮荫。

罗望子为何受到世人的推崇？

在本草文献中，罗望子（学名Tamarindus indica）是一种热带树种，原产于非洲东部，现多种植于亚洲和拉丁美洲，是世界上最受欢迎的野生植物之一，果实美味。

鲜为人知的是，此树早已被世界列为需要保护的珍贵树种，在“从根到尖”的珍贵树种名单中位列第二。

《云南中草药选》一书记载，罗望子是所有水果中具有清热消食、预防便秘功效最强的水果。

《陈南班草》一书中写道，罗望子有助于解酒消炎，尤其善于健胃消食。用白糖煮成果酱食用，其珍贵程度是任何金钱都无法比拟的。

首先，罗望子是一种木质乔木，由多层坚硬的深红色心材和柔软的淡黄色边材组成。叶为羽状复叶。花朵呈美丽的白色或黄色穗状花序。

罗望子果肉在亚洲和拉丁美洲菜肴中被用作珍贵的香料，也是印度伍斯特酱和 HP 酱的重要成分。

幼果的果肉非常酸，适合用于主菜，而成熟果的果肉更甜，可以用作甜点、饮料或小吃。

罗望子树之所以受到世人的珍视，是因为它的果肉、叶子和树皮都具有药用价值。例如，在菲律宾，罗望子叶被用于制作一些茶和治疗疟疾的药物。

罗望子叶也是南印度菜肴的主要原料，可用作扁豆汤、各种蔬菜、普利霍拉米和许多酸辣酱的香料。

罗望子在世界各地的印度食品店随处可见。在东南亚，它出现在各种甜点中，例如腌制成熟水果、蜜饯、冷饮、冰淇淋……

由于其特殊的药用特性，罗望子在医学上用于治疗多种与胃或消化道有关的疾病。

罗望子是墨西哥的一种常见食物，可以用来制作各种糖果。它非常受欢迎，甚至在墨西哥俚语中被用来指代交通督导员，因为他们的衣服颜色与罗望子果皮的颜色相似。

罗望子的药用功效

在中国以及世界许多其他国家，罗望子树有着特殊的地位，因其“从根到尖”的功效而被列入国家级保护名录。据记载，罗望子可以用来治疗疾病。

1. 清凉解毒，解酒

从叶子到罗望子果实，都含有一定量的氨基酸，因此可以烹饪成营养丰富、清爽、凉爽、芳香的菜肴。

富含花蜜，可杀灭人体内寄生虫，降低酒精浓度，防止中毒。罗望子中的酸可解毒，消除咽喉痛，帮助消化。

罗望子还可以制成治疗风湿病的按摩油。

2.营养补充剂

罗望子果肉富含糖、醋酸、酒石酸、甲酸、柠檬酸等成分，是食品工业中的主要香料，用于饮料、果酱等产品。

同时，花蕾和果实中含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，其中含钙量是水果中最高的。

在医学上，罗望子花蕾也被广泛用于治疗腹泻、胀气、麻风病、瘫痪以及防治小儿佝偻病。

3.帮助消化

成熟的罗望子果肉可有效治疗呕吐、胀气和消化不良。罗望子果肉可与水混合饮用，以治疗食欲不振和厌食症。

口干舌燥、容易烦躁的人，可以用罗望子汁加糖制成甜饮。便秘的人，可以煮罗望子汁代替水喝。

4.增强免疫力

由于富含维生素 C，罗望子有助于增强人体免疫系统，降低感染风险。

5. 治愈感冒

罗望子果肉和果肉可以制成热汤，在印度传统医学中用于治疗感冒。

6.退烧，治咽喉痛

干罗望子粉对退烧非常有效。每天用罗望子汁漱口可以缓解喉咙痛。

据《年轻知识》报道