追寻乂安省西部蟋蟀猎人的足迹
（Baonghean.vn）- 这些天，洪水退去后，许多人进入森林寻找野生蟋蟀——这是只有在秋天才会出现在西义安山区和森林中的一种特产。
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| 森林蟋蟀通常栖息在白蚁巢穴、山药洞、空心干树或小型地下洞穴中……捕捉红毛丹的工具非常简单，只需一把锄头、一把小刀、一个火炬或迷你煤气灯和一个便携袋即可。摄影：Xuan Thuy |
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| 猎人用锄头拓宽巢穴，并预判蟋蟀的迁徙方向后，会用刀沿着这个方向挖得很深。图片：Xuan Thuy |
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| 然后使用迷你煤气罐或喷灯向巢穴吹烟，使蟋蟀窒息并进入热休克状态，然后轻松将它们从巢穴中抓出。照片：Xuan Thuy |
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| 在古老的森林里，蟋蟀的巢穴重达数十公斤。在金合欢树和桉树林中，红毛丹的巢穴则不太常见。图片：春水 |
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| 森林蟋蟀与蟋蟀相似，但触角和腿更长。图片：Xuan Thuy |
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| 加工前，必须清理森林地表。图片：Xuan Thuy |
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| 并加工成许多美味佳肴，例如：炒柠檬叶；酥炒或与酸笋一起烹制……香气扑鼻，油脂丰富，刺激味蕾。图：春水 |
