库阿洛镇努力打造OCOP产品

从传统鱼露产品开始

为开发省级OCOP产品，Cua Lo镇已提交三家机构的鱼露产品简介：Cua Hoi水产加工服务股份公司（新海鱼露大赛产品）、海江省1号鱼露加工村合作社（海江省1号鱼露大赛产品）以及Song Lam服务合作社（五海鱼露大赛产品）。这三家机构的鱼露产品均获得了镇级四星评价。
海江省第一鱼露加工村合作社，前身为海江省第一鱼露加工村，是门罗镇历史悠久的传统鱼露加工村之一。该村的鱼露产品长期以来深受省内外消费者，尤其是来此海滨旅游的游客的青睐。

罗家鱼露在游客中很有名。图片：Thanh Chung

因此，当海江1号鱼露产品被门罗镇认定为四星级OCOP产品，目前正等待省OCOP理事会评定时，村民和合作社领导都非常兴奋。因为对他们来说，达到OCOP标准的鱼露产品，是对手工艺村传统鱼露品牌的再次肯定，更重要的是，手工艺村的产品将为更多消费者所知，消费者对产品的质量更加放心。而达到省OCOP标准后，产品肯定能够“走进”大型超市和大型集市的体系。

在打造省级OCOP产品质量的过程中，海江省1号鱼露手工村的优势在于其本身在市场上拥有品牌，并获得了市级OCOP理事会的四星认可。目前，手工村每年向市场销售约1000升各种鱼露。此前，村里的家庭主要以小规模生产为主，主要销售给老客户。2000年9月，海江省1号鱼露手工村合作社成立，吸引了84户家庭加入，为300多名工人创造了固定就业机会，仅2020年，工人人均收入就达到7200万越南盾，手工村的产品多次参加展销会，客户群体不断扩大……

黄德尚先生——海江省第一鱼露加工村（Cua Lo镇）管理委员会主席

和海江鱼露 12020年，宋林服务合作社的鱼露产品也获得了洛门镇的四星级认证，并提交了省级OCOP认证申请文件。宋林服务合作社经营部阮文辉先生表示：“如果宋林合作社的鱼露产品能够获得省级OCOP认证，将为合作社拓展市场，特别是进军全国超市和清洁食品店创造有利条件。这也是合作社的长期努力方向。”

多项扶持政策

根据省人民委员会2019年3月12日第729/QD-UBND号决定，批准“乂安省2019-2020年阶段及2030年愿景一乡一产品”项目，门炉镇经济厅建议镇人民委员会颁布决定，成立指导委员会、产品评估委员会、工作组……该镇一乡一产品项目指导委员会颁布了指导委员会运作细则和任务分配细则；镇产品评估分类委员会运作细则。2020年9月25日，经济厅配合政治培训中心为该镇人民委员会主席、人民委员会副主席、各坊一乡一产品项目负责人和该地区生产经营户开办培训班，培训人数达100人。讲师是省农村发展厅副厅长。

海江1号鱼露被认定为OCOP产品。图片：Thanh Hien

库阿洛镇经济部部长武文礼表示，库阿洛镇拥有许多符合OCOP评估标准的手工艺村、海产品生产和加工厂的产品，具有旅游特色的产品如：鱼露、虾酱、虾、烤鲭鱼等。然而，在实施过程中也存在许多困难，例如库阿洛镇不是国家新农村建设目标计划的受益地，因此在实施OCOP计划时，没有形成势头，也没有引起各级地方政府的大力参与（“一乡一产品”计划是新时期新农村建设标准中的要求）。

库阿罗村的居民在加工虾。图片来源：Thanh Chung

此外，实施“有机农产品出口计划”（OCOP）的资金尚未到位。大多数手工艺村的加工设施和生产设施仍然缺乏食品安全卫生证明文件、合格的生产设施、环境卫生、质量检验证书、代码、条形码、追溯印章、产品标签等。

2021年，门罗镇将力争开发2-3个省级特色产品，例如虾卷、鱿鱼卷和鲭鱼卷。为支持和鼓励特色产品，除省级政策外，该镇还制定了应用科技开发和加工清洁产品的项目，打造服务游客的产品。具体而言，该镇将对达到三星级（3000万越南盾）、四星级（4000万越南盾）、五星级（5000万越南盾）的产品分别提供扶持政策。

炭烤鲭鱼是洛门的一道特色菜，深受游客喜爱。2015年11月初，洛门烤鲭鱼生产经营协会成立，共有28名会员。该协会已注册了采用真空技术包装的产品专用商标。

在此基础上，推动大众媒体特别是区广播系统的宣传工作，召开会议，让该地区的生产和商业机构注册参与OCOP计划，及时完成商标注册、代码、条形码、可追溯性印章、符合食品安全和卫生条件的机构、生产机构的环境保护计划等文件......此外，该镇需要安排预算来源，以支持未来实施该镇OCOP计划的部分资金。