佛手瓜之都义安省正值佛手瓜产季。

据报道，佛手瓜目前正值盛产期，产量达到全年最高。当地人表示，平均而言，每户人家每天可以收获数百公斤佛手瓜，具体产量取决于地块大小和投入水平。

来自琼梅坊大东村的阮氏秋女士表示，今年她家投资种植了6亩（约0.6公顷）佛手瓜。得益于从土壤准备、均衡施肥到搭建结实棚架等一系列合理的种植措施，佛手瓜长势良好，已于12月中旬开始收获。据秋女士介绍，季初佛手瓜的收购价为每公斤6000至7000越南盾；目前价格已降至每公斤3000至4000越南盾，但仍然有利可图。

“佛手瓜是一种高产作物，生长迅速，所以我家平均每三天就能收获一次。每株佛手瓜每亩（约1000平方米）大约能产3-4公担果实，带来数百万越南盾的收入。为了保持稳定的产量，每收获2-3次后，我家都会定期施肥浇水，帮助植株持续开花结果，使收获期延长4-5个月。每亩佛手瓜每季大约能产7吨果实，”阮氏秋女士分享道。

阮氏静女士家毗邻的佛手瓜园占地5尺（约0.5公顷），目前正值佛手瓜的丰收季。据静女士介绍，种植1尺佛手瓜的初始投资成本，包括种子、肥料和棚架搭建等，约为2000万越南盾。初期，他们家还间作了卷心菜和菊花，从而实现了双重收入来源。尤其值得一提的是，喷灌系统的安装有助于节约用水、减少劳动力投入并提高作物管理效率。

在沿海地区的沙质土壤田野里，佛手瓜攀附在高高的棚架上茁壮成长，结出翠绿、大小均匀、外观诱人的果实。清晨，农民们便奔赴田间采摘佛手瓜，确保其新鲜度。采摘后，佛手瓜会被分拣、整齐地装入塑料袋，然后集中运回田间，以便及时供应给商贩和市场。农民们表示，与其他蔬菜相比，佛手瓜的优势在于易于种植，且不易受病虫害侵袭。

除了满足本省的需求外，义安省的佛手瓜现在也广泛销往河内、海防、岘港等主要城市和省份以及一些南部省份。由于佛手瓜是一种干净的蔬菜，易于烹饪，并且符合绿色消费的趋势，因此越来越受到消费者的青睐。

据琼梅坊经济、基础设施和城市规划局副局长何登图先生介绍，今年全坊佛手瓜种植面积约180公顷，主要集中在肥沃的沿海地区。近年来，为了提高产量和品质，义安省的“佛手瓜之都”越来越注重将科技应用于佛手瓜生产。因此，该地区出产的佛手瓜因其爽脆、香甜、低纤维等特点而备受市场青睐，可用于水煮、炒菜、煲汤等多种烹饪方式。

从种子选择、土壤准备、棚架搭建到养护和病虫害防治，所有环节都严格按照规范流程进行。许多农户已大胆转向使用有机肥料，这不仅确保了食品安全，也提高了农产品的价值。

“佛手瓜是一种易于种植、产量高、可连续采收数月的作物。因此，平均产量可达每公顷150吨以上。目前佛手瓜价格在每公斤3000至4000越南盾之间，如果这一价格能维持到季末，每公顷的收益将超过4.5亿越南盾。然而，往年佛手瓜价格有时会跌至非常低的水平。目前，我们区有两个合作社参与生产联运和产品分销，这有助于佛手瓜种植户稳定产量并增加收入。”胡登图先生说道。

贸易商表示，销售渠道的改善和运输基础设施的日益完善有助于降低运输成本，提高种植者的经济效益。