诱人的海鲜菜肴中隐藏着“毒药”

海鲜菜肴虽然新鲜诱人，但其中却隐藏着许多危险，对人体健康有害。

血蚶

血蚶是许多人喜爱的海鲜之一。血蚶富含蛋白质，并含有多种营养价值极高的矿物质，例如镁和锌，这两种物质有助于增强人体的耐力。

然而，蛤蜊是被归类为潜在有害的海产品之一，因为它们含有多种致病细菌和病毒。血蛤携带肝炎和伤寒杆菌。虽然快速煮沸血蛤并不能预防血蛤中的致命病原体，包括痢疾。

血蚶是一道美味诱人的菜肴，然而，它却含有多种可导致疾病的细菌和病毒（图片：互联网）

因此，烹制蛤蜊时，务必彻底煮熟，切勿生吃。此外，务必从信誉良好的海鲜店购买蛤蜊。切勿购买不新鲜的蛤蜊，否则对健康更不利。

牡蛎

牡蛎是一种深受人们喜爱的海鲜，因为它富含蛋白质和锌，而且易于消化。然而，这类海鲜可能被细菌和寄生虫（包括吸虫）污染。如果在海藻泛滥的季节捕捞牡蛎，牡蛎也可能被有毒藻类污染，食用生牡蛎的人可能会中毒或腹泻。

牡蛎也是导致中风的高风险食物之一。生牡蛎含有两种致病病毒：诺如病毒和弧菌，其中诺如病毒可引起肠炎和胃炎，而弧菌是一种引起霍乱的细菌，症状包括高烧、感染性休克、皮肤起水疱，甚至因血液感染而死亡。

河豚

河豚在日本非常受欢迎，然而，这种鱼也含有一种极其危险的毒素，甚至可能导致死亡。因此，只有经过专业培训并获得执照的厨师才能烹制河豚菜肴。

河豚的主要毒素是河豚毒素，这是一种极其危险的神经毒素，死亡率很高。这种毒素是一种热稳定化合物，在烹饪过程中不会分解。

尤其要指出的是，河豚中毒目前根本没有特效解药。唯一的治疗方法是洗胃或活性炭清除部分毒素，进行人工呼吸，以及静脉输液增强身体抵抗力……

海蜇

水母常被加工成各种诱人的菜肴，例如沙拉、火锅等等。水母以其爽脆的口感吸引着人们。然而，并非所有人都知道，水母含有多种毒素，接触后会引起过敏。

水母毒素通常集中在它们的触手中，它们用这些触手捕捉猎物并自卫。水母毒素进入人体后，会引起头痛、胸痛、发绀、出汗、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛和频繁腹泻、脉搏快而弱、低血压……

为了确保安全，牛奶必须经过彻底加工，海蜇必须在盐水和明矾中浸泡三次以去除毒素……然后才能使用。

鲭鱼

鲭鱼是一种食欲旺盛的动物，很容易受到有机汞的污染。有机汞会影响胎儿和婴儿的发育。因此，孕妇和幼儿不宜食用鲭鱼。

据Alobacsi.vn报道