商贩们正忙着收购义安省的冷冻土豆。

四月初，演州县红海乡土豆田里的收获景象一片忙碌，一筐筐、块茎整齐的土豆被迅速装上商贩的卡车，运往各地。

据当地政府统计，目前全乡共有70多公顷红薯种植，主要集中在2、4和6村。今年红薯平均单产为9-10公担/斤。售价在9000至10000越南盾/公斤之间，每斤红薯可带来近1500万越南盾的收入。

土豆从农历十月底开始种植，主要种植国产土豆和白棉土豆品种，这些品种抗逆性强，适合当地的沙质土壤。由于气候适宜，种植过程中没有遇到太多困难，病虫害也很少发生，而且今年雨水充足，灌溉也很方便。

兴海乡2村农民范氏宝女士分享道：“我种土豆近十年了，但从来没见过像今年这样块头这么均匀、漂亮、价格这么好。经过4个月的种植，每棵土豆的收入接近1500万越南盾。扣除200多万越南盾的投资成本，我们家每棵土豆的利润高达1200万越南盾。”

今年产品消费快速且良好。据调查，田间收购价格在9000至10000越南盾/公斤之间波动，比去年同期上涨约15-20％。许多贸易商在收获前就已下订单。

兴海乡长期从事农产品贸易的陈氏蓬女士说：“今年这里的土豆块头漂亮，皮亮，质量好。我每周都会买几十吨土豆，运往南北各地，主要销往批发市场和一些加工厂。价格虽然高，但仍然很好卖，几乎没有库存。”

目前，红海乡收获的土豆大部分销往河内、胡志明市、岘港、荣市等地的大型市场，一些餐馆和酒店也将其作为特色菜肴的配料。一小部分土豆则被用作下一季作物的种子。

据多位农民测算，每亩土豆的投资成本超过200万越南盾。从种植到收获大约需要4个月。按照目前的售价，扣除成本后，种植户每亩土豆的利润约为1200万越南盾。在农资价格上涨的背景下，这笔收入非常可观。

红海乡各级政府部门也积极支持农民生产。红海乡农业工作者黄氏玄女士表示：“从产季伊始，我们就与专业机构合作，组织马铃薯种植技术培训、病虫害防治指导、收获后护理和保鲜技术指导。同时，乡政府还为商贩采购创造了便利条件，确保产品及时送达消费者手中。”

除了政府的技术支持外，红海乡农会还实行支持群众缓借化肥政策，帮助群众减轻季初资金压力，安心投入生产。

同时，协会还引导群众利用收获后的小块茎和薯藤喂养当地特色动物——鹿。利用土豆副产品，不仅节省了饲养成本，也为鹿养殖业蓬勃发展的红海乡构建了循环经济模式。

马铃薯凭借投资成本低、种植周期短、经济效益高等优势，在红海乡的种植结构中逐渐占据重要地位。许多农户正计划将低效蔬菜种植转为马铃薯种植。一些农户还考虑通过合作社或生产小组的模式进行联动，以确保稳定产量并提高产品价值。

马铃薯的成功种植不仅帮助农民增加了收入，而且有助于促进当地种植业结构转变，建设可持续农业。