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在 Van Temple Festival - Cua Rao 享受独特的特色美食

丁俊 • February 17, 2025 17:09

2025 年万庙-库阿饶节于 2 月 17 日至 19 日（即农历 1 月 20 日至 22 日）举行，届时将有许多摊位出售义安高原的特色美食，尤其是：蝌蚪汤、鱼沙拉、苔藓、竹筒饭......

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凡库饶寺位于祥阳县沙良乡库饶二村。这座寺庙坐落在南农河与南牟河交汇处的一块狭长地带。这里是为了纪念陈朝名将段如海将军的功绩而建。段如海将军在抗击哀牢入侵的战争中英勇牺牲，保卫了边境的和平与国家。凡库饶寺也供奉着三圣神（民间信仰中四大神仙之一），这是越南独特的文化信仰。图片：丁俊
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来到云庙-库阿饶节，游客除了可以欣赏千年古庙的秀丽风光外，还可以品尝当地人民烹制的充满高原文化特色的美食。据统计，今年共有近60个小吃摊位为游客提供服务。摊主魏氏江女士表示，今年天气好，游客众多。小吃摊位几乎座无虚席，最受游客欢迎的菜肴是那些充满高原风味的菜肴。图为魏氏江女士正在准备食物招待客人。摄影：丁俊
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走在小吃摊之间，我们情不自禁地被各种菜肴的香味所吸引，竹筒饭的糯米饭香，与香蕉叶、香茅、糯米饭的香味交织在一起。图片：Dinh Tuan
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其中不可或缺的是苔藓——这是高地人精心烹制的菜肴之一。图片：Dinh Tuan
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许多菜肴都经过精心烹制，耗时费力，例如“khoi pa”（鱼肉沙拉）和蝌蚪汤。这两道菜都很独特，深受游客喜爱。图中是鱼肉沙拉。摄影：Dinh Tuan
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蝌蚪汤的主要原料包括：蝌蚪、腌竹笋，以及各种香料，例如蝌蚪、莳萝叶、新鲜辣椒……正因如此，汤的味道才会如此香醇。图：丁俊
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为确保食品安全卫生，祥阳县成立了跨学科团队，定期对食品摊位进行食品安全检查。图片：丁俊
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除了特色美食，今年的万庙-库阿饶节期间，游客们还可以了解当地传统产品，例如织锦、渔具、农产品等。今年的万庙-库阿饶节在乡镇层面举办，但仍确保了充足的活动，让来自各地的民众和游客能够体验和感受高地节日的氛围，感受当地独特的文化特色。摄影：丁俊

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