每天健康消化——远程支持疾病预防的“关键”

国家营养研究所前副所长阮氏林副教授解释说，消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、结肠等。消化系统接收食物，然后分解结构并进行代谢。消化系统还具有过滤和吸收营养物质的功能，为大多数生命活动以及身体的组织、细胞和整个肌肉系统提供必需的营养。消化系统影响整个身心健康，并具有预防许多器官系统疾病的能力。良好的消化系统是整体健康的关键。当消化系统的某个部分出现故障时，消化道的其他部分和整个身体都会受到不利影响。

消化系统为身体提供营养。

“当我们吃肉、米饭或任何其他食物时，消化系统会帮助研磨食物并将其转化为营养物质，以便身体轻松吸收，”阮氏林博士强调说。

消化系统中的每个器官在运输、消化、营养物质吸收和排泄过程中都发挥着特殊的作用。口腔帮助研磨食物并部分消化淀粉。胃收缩，将食物与胃分泌的消化酶混合，并部分消化淀粉和蛋白质。小肠在胰液、肠液和胆汁盐的支持下，帮助彻底消化脂肪、蛋白质和淀粉，并溶解维生素和矿物质。所有营养物质都通过小肠吸收到血液中，为身体提供营养。

营养是人体必需的营养物质，确保生命活动正常进行。进食是为身体提供营养的自然有效途径。营养不良会导致疾病，免疫系统受损，感染风险增加。尤其对于幼儿而言，营养不良还会导致发育迟缓。对于接受治疗或住院的患者，营养不良会影响康复过程和恢复能力。

消化系统有助于增强免疫力

许多细菌、病毒和病原体会进入人体消化道。人体肠道经过特殊设计，可以同时吸收营养并产生天然免疫力。

阮氏林医生补充说，70%的上皮淋巴免疫系统集中在消化系统中。消化系统也是人体产生免疫因子的地方。消化系统拥有许多免疫细胞，例如巨噬细胞和IgA抗体……它们有助于提高人体的抵抗力，预防疾病。

健康的消化系统有助于增强抵抗力，图片来源：Vinamilk

健康的消化系统自然会带来健康的免疫系统，有助于预防疾病，并帮助患者在生病时更快地康复。

健康消化系统的解决方案

阮氏林医生指出，健康的消化系统可以预防急性腹泻、慢性腹泻、结肠炎、胰腺炎、胃痛等消化系统疾病……

专家推荐的均衡饮食。图片来源：Shutterstock

“为了拥有健康的消化系统，我们需要注意提供充足的营养。例如，饮食必须包含足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，正如美国国家营养研究所营养金字塔所建议的那样。尤其是膳食纤维、绿色蔬菜和成熟水果，它们有助于增进食欲，促进肠道蠕动，从而更好地吸收营养。”林博士说道。

另外需要注意的是，肠道菌群平衡时，消化系统是健康的。当肠道菌群失衡时，不仅会出现消化功能和免疫功能障碍，还会引发抑郁症或某些肠道疾病等身心障碍。

事实上，肠道菌群的平衡常常受到生活环境、饮食或需要服用抗生素治疗疾病的“威胁”，……

为了让益生菌在肠道中良好生长，除了补充纤维（被认为是益生菌的食物来源）外，还可以使用含有消化酶的产品。

“补充消化酶来支持有益菌的生长时，应该选择天然来源、经过充分研究的消化产品，并且不会被胆汁或肠道胃环境分解。例如，许多酸奶产品中都含有保加利亚酵母菌株，”拉姆博士指出。

医生补充道，酸奶除了有助于消化外，还富含蛋白质、钙、维生素等营养物质，这些营养物质经过发酵，更容易被人体吸收，减轻消化系统的负担。通常情况下，对鲜牛奶乳糖耐受性较差或不耐受鲜牛奶乳糖的人，喝鲜牛奶时可能会出现胃痛，但酸奶中的乳糖经过发酵代谢后，仍然可以有效吸收营养。

酸奶一直被认为是一种美味且对消化系统非常有益的日常食品：图片：Vinamilk

阮氏林医生强调，每天规律饮用酸奶是维持健康消化系统的措施之一。健康的消化系统意味着身体能够更有效地吸收营养，产生更多的免疫因子，从而提高身体的抵抗力，有效预防疾病。