安全蔬菜消费：缺乏可持续的联系

（Baonghean）-到目前为止，义安省已利用科技生产工艺，发展了500公顷安全蔬菜、根茎类和水果种植区。但与该省的潜力相比，这个数字仍然相当有限。要扩大安全蔬菜种植面积，关键在于企业与农民之间如何建立可持续的联系。

南丹县庆山乡的农民采用“企业对接采购”模式种植辣椒。图片来源：丁月

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目前，我省已成立多个区域性农业区，如：琼良县（琼禄）、琉山县（都良）、义安县（荣市）、雄福县、雄莱县（雄原省）、南春县（南丹）等。其中，已成立多个区域性农业区，促进地方、农民和企业之间的联系，发展生产、消费产品，提高效率。

甸州（Dien Chau）的甸清乡（Dien Thanh）有蔬菜生产的传统，但过去主要采取“自给自足”的方式，效率低下。然而，从2015年至今，9号和10号村的农民与企业合作，在2公顷土地上发展了RAT模式。在企业根据RAT流程提供技术、肥料和病害监测方面的支持下，在确保产品消费的同时，平均每公顷收入超过2亿越南盾，产量也比以前更加稳定。

演州县农业与农村发展局局长黎世孝表示：“为吸引投资到我县的SV区，除了省政府的支持政策外，该县还拨款1.8亿越南盾，支持企业投资初加工设备、净水系统等……下一步，该县将继续在演林乡复制企业对接发展SV区的模式，目前SV区的开发面积为5公顷。”

在南丹县庆山公社，从2016年初开始，该县部分村的农民开始实行七天辣椒种植模式，总面积近5公顷。与以前不同，现在种植七天辣椒，农民不用担心产量，因为到了收获季节，就有公司到田里收购。七天辣椒的价格高于普通辣椒（11500越南盾/公斤），因此每棵七天辣椒的收入可达800多万越南盾（是其他辣椒品种的两倍）。庆山公社副主席阮仲丰表示：公社与企业合作，支持农民生产和收购，因此产品的产量有保证。

近三年来，义安乡（荣市）与企业合作，在4公顷土地上开发了辣椒种植模式。通过这种生产联动模式，企业为农民提供了从生产到产品消费的全程支持。得益于此，作物产量提高，产量稳定，农民对生产感到安心。义安乡金平村的范文山先生种植了400平方米辣椒，每茬（5个月）收入2000万越南盾。

南丹省庆山市的农民从田里进口辣椒，供采购公司使用。图片来源：广安省

为吸引对RAT生产项目的投资，省人民委员会颁发了第08/2015/QD-UBND号决定，颁布了2015-2020年期间鼓励企业对该省农业和农村地区进行投资的一系列具体政策。据此，按照良好农业规范（VietGap）开展RAT生产项目的投资者将获得省预算的支持和投资。

具体而言，每个项目（占地20公顷）最高支持10亿越南盾用于投资建设工厂、购买机器设备；每个项目最高支持1亿越南盾用于聘请认证机构进行评估并获得安全产品证书......得益于此，截至目前，全省已发展2-3个采用技术生产工艺的蔬菜、根茎和水果生产区，面积超过500公顷，产量达5万吨以上，确保了食品安全质量。

需要紧密连接

虽然目前一些地方已经与企业合作，建立了一些颇有成效的“区域农业”（RAT）模式。然而，建立生产、产品消费和品牌建设支持机制的“区域农业”地区数量仍然很少，与其潜力不符。目前，除了奠城、黄梅镇的“区域农业”地区外，该省还有一些零散的蔬菜种植区与一些企业合作生产，例如：安城县的团吉蘑菇生产合作社、琼吕县的富良合作社；兴禄县的蘑菇种植模式；荣市义安县的辣椒种植模式；南丹县、安山县的辣椒种植模式……

总体而言，蔬菜种植规模仍然较小，效率仍然有限。演州县农业部部长黎世孝表示：“在生产冷冻蔬菜（RAT）的过程中，农民面临着诸多困难。具体来说，由于气候特点，农民每年只能生产约7个月，因此只能向企业供应冬季蔬菜和水果。另一方面，由于缺乏清洁蔬菜品牌，冷冻蔬菜的价值并不比按照常规流程生产的蔬菜高很多。”

演州乡与企业合作，投资建设鼠疫生产和消费设施，打造鼠疫生产和消费示范区。图片：丁月

乂安省特色蔬菜种植区要保持和推广SV模式，还面临其他困难，例如：SV产区仍然较为分散，管理难度较大。产品的数量和质量得不到保证，SV基础设施建设的投资资金有限。由于该领域风险较高，企业很少参与生产过程，而吸引企业投资SV生产的机制也缺乏吸引力。另一方面，蔬菜产品主要未经加工，品种单一，难以消费……”——乂安省种植与植物保护司副司长阮廷香补充道。

丁月