(Baonghean.vn) – 清凉略带苦味的口感，加上辣椒的辛辣味、烤花生和香草的浓郁味道，融合在一起，使黄鼠狼沙拉美味得令人无法抗拒。
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| 果树是一种木本植物，高可达15至25米，果长约50厘米。每棵树最多可结20个果。摄影：丁俊 |
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| 为了采摘这种水果，人们必须把两棵竹子连在一起才能到达目的地。首先，他们必须挑选不太老也不太嫩的瓜果。因为如果瓜果太老，菜肴就会纤维化；如果瓜果太嫩，菜肴就不好吃。照片：丁俊 |
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| 采摘后的柑会在火上烤至果壳焦黄。当柑变软并散发出独特的香气时，就意味着柑已经成熟。图片：丁俊 |
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| 鹌鹑煮熟后，刮掉外皮。图片：Dinh Tuan |
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| 接下来，用刀将水果横切。图片：Dinh Tuan |
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| 制作这道沙拉所需的食材包括：味精、虾酱、烤花生、柠檬叶和香菜叶，混合在一起。图片：Dinh Tuan |
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| 清凉微苦的口感，搭配辣椒的辛辣，以及烤花生和香草的浓郁香味，共同打造出一道风味独特的菜肴，美味诱人，令人难以抗拒。图：丁俊 |
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| 除了果肉，人们还用果花煮或烤，蘸虾酱吃。对于高地人来说，果肉除了用来做菜外，还是一种有效的药物，对肝病患者非常有益。据老人们说，在过去，要检验一个人是否患有肝病，只需要取下果树的树皮，刮掉外面的杂质，放在铜锅里，用开水浸泡冷却，三天后取出，喝下三杯，如果味道甜，则表示患有肝病，如果味道苦，则表示没有肝病。图：丁俊 |
丁俊
