喝多少咖啡才能预防肾结石？

根据发表在《营养学进展》杂志上的研究，肾结石是尿液中矿物质和其他化学物质浓度过高时在肾脏内形成的结晶沉积物。然而，饮用某些能增加尿量的液体可能有助于预防肾结石的形成。

咖啡是一种利尿剂，这当然符合利尿的定义。但摄入过多的咖啡因也与尿钙排泄增加有关，这会使人更容易患肾结石。

发表在《营养学前沿》杂志上的一项分析研究了超过3万名有肾结石病史的人群中咖啡因摄入量与肾结石风险之间的关系。该研究发现，咖啡因摄入量与肾结石风险降低之间存在关联。

研究发现，咖啡与肾结石风险之间的关联在女性和体重正常的人群中最为显著。尤其值得注意的是，与其他含咖啡因的食物和饮料相比，咖啡在降低肾结石风险方面效果更佳。

此前发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究也得出了类似的结果。该研究发现，咖啡因摄入量与肾结石风险降低之间存在关联。研究团队分析了另外三项研究的数据。结果表明，咖啡因摄入量最高的人群患肾结石的风险降低了26%。

尽管科学家发现含咖啡因的咖啡与肾结石风险降低之间存在更强的相关性，但咖啡因可能并非唯一的影响因素。其他因素包括咖啡的抗氧化和抗炎特性，以及其高镁含量。然而，镁与肾结石风险之间潜在联系的证据仍然有限。

根据美国食品药品监督管理局（FDA）的建议，如果您想通过饮用咖啡来改善泌尿系统健康，请记住每天摄入的咖啡因不应超过400毫克（相当于4杯咖啡）。保持健康的体重和多喝水也是降低肾结石风险的有效方法。

一些饮食习惯的改变也可能有所帮助，例如减少肉类、盐或花生的摄入量。根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所的数据，DASH饮食更有可能降低肾结石的风险。DASH饮食强调全谷物、水果、蔬菜、低脂乳制品、坚果、鱼类、瘦肉和不饱和脂肪。它富含钙、纤维、钾和镁，而总脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠的含量较低。