喝多少咖啡可以预防肾结石？

根据发表在《营养学进展》杂志上的一项研究，肾结石是尿液中矿物质和其他化学物质浓度过高时在肾脏中形成的结晶沉积物。然而，饮用某些能增加尿量的液体可能有助于预防肾结石的形成。

咖啡有利尿作用，这当然是名副其实的。但摄入过量咖啡因也会导致尿液钙排泄增加，从而更容易患肾结石。

《营养学前沿》发表的一项分析研究了3万多名有肾结石病史的人的咖啡因摄入量与肾结石风险之间的关系。研究发现，咖啡因摄入量与降低肾结石风险之间存在联系。

这种关联在女性和体重正常的人群中最为明显。研究发现，咖啡在降低肾结石风险方面比其他含咖啡因的食物和饮料效果更佳。

此前发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究也得出了类似的结果。作者发现，摄入咖啡因与降低肾结石风险之间存在联系。该团队分析了另外三项研究的数据。结果表明，摄入咖啡因最多的人患肾结石的风险降低了26%。

尽管科学家发现含咖啡因的咖啡与降低肾结石风险之间存在更强的相关性，但咖啡因可能并非唯一的影响因素。其他因素包括咖啡的抗氧化和抗炎特性，以及其高镁含量。然而，关于镁与肾结石风险之间潜在联系的证据有限。

根据美国食品药品监督管理局（FDA）的建议，如果您希望在日常饮食中添加咖啡以改善泌尿系统，请记住每天摄入的咖啡因不应超过400毫克（相当于4杯咖啡）。保持健康体重和多喝水也是降低肾结石风险的其他方法。

一些饮食上的改变也可能有所帮助，例如减少肉类、盐或花生的摄入量。根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所的数据，DASH饮食更有可能降低肾结石的风险。DASH饮食强调全谷物、水果、蔬菜、低脂乳制品、坚果、鱼类、瘦肉和不饱和脂肪。它富含钙、纤维、钾和镁，总脂肪、饱和脂肪、胆固醇和钠含量较低。